Adi Sovet vinaigrette üçün qeyri-adi bir həll. Belə bir yemək yalnız Yeni il masası üçün deyil, həm də qonaqların adi gəlişi üçün verilə bilər. Qeyri-adi tərəvəz və dəniz məhsulları birləşməsi ilə onları təəccübləndirin.
Vacibdir
- - 200 g dondurulmuş kalamar;
- - 120 q yerkökü;
- - 120 q çuğundur;
- - 120 q turşu xiyar;
- - 160 q kartof;
- - 25 qr yaşıl soğan;
- - 1 çay qaşığı% 3 sirkə;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü, çuğundur, kartofu az duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Tərəvəzləri boşaltın və sərinləyin.
Addım 2
Kalamar bişirmək üçün bir tencerede su bişirin, bir çimdik duz, qara torpaq bibəri, dəfnə yarpağı əlavə edin. Kalamarları bir-bir qaynar suya batırın, orada kalamarları təxminən 10-15 saniyə saxlayın və götürün. Dərinin qalıqlarını çıxarın, kalamarın daxili hissəsini və şəffaf belini çıxarın.
Addım 3
Tərəvəz soyun. Yerkökü, çuğundur və kartofu kiçik kublar halında kəsin. Turşuları və yaşıl soğanları doğrayın. Tərəvəzləri bir qabda birləşdirin. Bişmiş kalamar, duz və zövqə görə qara bibər əlavə edin.
Addım 4
Ümumi kütləyə bitki yağı, sirkə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Hazır vinaigrette doğranmış yaşıl soğan ilə səpin və ya soğan üzükləri ilə bəzəyin.
