Vinaigrette, dadlı və faydalı bir ənənəvi rus tərəvəz əsaslı yeməkdir. Adi vinaigretti qeyri-adi bir maddə əlavə edərək şaxələndirə bilərsiniz. Kalamar ilə Vinaigrette, hətta gündəlik, hətta bayram masası üçün yaxşı bir seçim olacaqdır.
Vacibdir
- - çuğundur - 1 ədəd;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - turşu - 3 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - kartof - 3-4 ədəd;
- - təmizlənmiş günəbaxan və ya zeytun yağı;
- - duz;
- - istiot;
- - göyərti;
- - kalamar - 5 cəsəd.
Təlimat
Addım 1
Kalamar cəmdəklərinin üzərinə qaynar su tökün, filmi və bağırsaqları çıxarın. Hazırlanmış balqabağı qaynadılmış suya batırın, duz əlavə edin. Suyun yenidən qaynamasını gözləyin və 3-4 dəqiqə sonra odunu söndürün. Kalamar daha uzun bişirə bilməzsiniz, əks halda zərif dad yox olacaq.
Addım 2
Böyük yerkökü, kiçik çuğundur və kartofu yuyun və qaynadın. Tərəvəz mikrodalğalı sobada soyulmadan tez bişirilə bilər. Böyük soğanı xırda doğrayın. Təzə cəfəri və ya şüyüd doğrayın.
Addım 3
Soyudulmuş tərəvəzləri və turşuları kublara kəsin. Kalamar cəmdəklərini nazik halqalara kəsin. Bütün maddələri böyük bir qaba qoyun, duz, istiot əlavə edin, yağ ilə tökün, qarışdırın. Kalamar vinaigretti dərin bir qaba qoyun, göyərti ilə çiləyin. Vinaigretti kalamar üzükləri ilə bəzəyə bilərsiniz.
