Vinaigrette sözü, sirkə ilə səpilən Fransız vinaigre - sirkə və ya vinaigre - gəlir. Soyuq tərəvəz yeməyi qəlyanaltı olaraq verilir və Rus mətbəxində qəbul edilir. Üstəlik, maddələr adət etdiyimiz kimi yalnız klassik ola bilməz. Vinaigrette tərəvəz, yumurta, ət və balıq parçalarına kəsilmiş qarışığından hazırlanan soyuq yeməkdir.
Vacibdir
-
- Kalamar
- Kartof
- Kök
- Çuğundur
- Soğan
- Turşu
- Duz
- bibər
- Günəbaxan yağı
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl vinaigrette üçün tərəvəz hazırlamalısınız. Kartof, yerkökü və çuğunduru qaynadın. Bunları da bişirə, seçiminizə görə cüt qazanda və ya mikrodalğalı sobada bişirə bilərsiniz.
Addım 2
Tərəvəz soyuduqdan sonra onları kublar halında kəsmək lazımdır.
Addım 3
Sonra, kalamar bişirmək lazımdır. Qaynamadan əvvəl soyulmaları, akkordları və bağırsaqları çıxarmaq lazımdır. Kalamarın qaynama müddəti üç dəqiqədən çox olmamalıdır, əks halda çətinləşəcəklər.
Addım 4
Kalamarı soyudun və kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 5
Duzlu xiyar, soğan kəsmək, doğranmış bütün maddələri birləşdirmək, qarışdırmaq, zövqünüzə görə duz və günəbaxan yağı əlavə etmək qalır.
