Yaz aylarında rəflərdə gənc tərəvəz bolluğu üstünlük təşkil edir. Bəs niyə ləzzətli tərəvəzli vinaigrette salatı hazırlamırıq? Ancaq onu görməyə alışdığımız kimi olduqca adi deyil, kalamar ilə.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 2 balqabaq cəmdəyi;
- - 4 kartof;
- - 3 çuğundur;
- - 2 yerkökü;
- - 3 az duzlanmış xiyar;
- - 70 q pırasa;
- - 5 qaşıq qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - dadına görə duz, sirkə və istiot.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü və kartofu yaxalayın, bir qazana qoyun, soyuq su ilə örtün və yumşalana qədər bişirin (təxminən 20 dəqiqə), sonra bişmiş tərəvəzləri soyudun.
Addım 2
Çuğunduru yuyun, yumuşaya qədər qaynatın (təxminən 40-50 dəqiqə), bitmiş çuğunduru soyun və soyun. Yerkökü və kartofu da soyun.
Addım 3
Kalamarları yaxalayın, qaynar su ilə örtün, oduna qoyun, 2-3 dəqiqə bişirin, sərinləyin. Kartofları eyni şəkildə kublar, yerkökü şəklində kəsin. Yüngül duzlu xiyar (duzlu olanları götürə bilərsiniz) kublar halında kəsin. Kalamar cəmdəklərini soyun, incə zolaqlara kəsin.
Addım 4
Pırasa yaxalayın, çox incə doğrayın və bütün digər hazırlanmış vinaigrette məhsulları ilə qarışdırın. Bitki yağı ilə mövsüm edin, bir az% 9 sirkə tökə bilərsiniz, yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
Vinaigrette-yə dərhal kalamar və pırasa xidmət edə bilərsiniz, ancaq soyuducuda yarım saat dayanmasına icazə verərsənsə, daha da dadlı olacaq, çünki bütün maddələr bir-biri ilə "dostlaşacaq".
