Çorba ət, tərəvəz, balıq, süd şorbası, püresi şorbası və hətta desert şorbası ola bilər. Şəffaflığı qorumaq və yaxşı dad vermək üçün soğan, yerkökü, dəfnə yarpağı, isti və şirin noxud əlavə edərək şorbalar hazırlanır.
Vacibdir
- - su və ya bulyon 1 l
- - brokoli 200 g
- - kartof 2 əd
- - yerkökü 1 ədəd
- - bolqar bibəri 1 ədəd
- - göbələk 50 g
- - soğan 1 ədəd
- - dadına görə cəfəri və şüyüd, bitki yağı, duz, üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Su və ya suyu bir qaynağa gətirin. Kartofları soyun, kublara kəsin, qaynar suya qoyun, 10 dəqiqə bişirin. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, xırda doğranmış soğanları 2 dəqiqə qovurun. Sonra tavaya zolaqlara kəsilmiş yerkökü və göbələkləri əlavə edin, 5 dəqiqə qovurun.
Addım 2
Brokkoli durulayın, çiçəklənmələrə bölün, kartofa qoyun. Sonra orada incə doğranmış bolqar bibəri, göbələk və qızardılmış tərəvəzlər, duz və istiot əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Bişirdikdən sonra doğranmış cəfəri və şüyüd qoyun, qaynadın, söndürün, örtün və 10-15 dəqiqə dəmlənin.
