Pravoslav Böyük Oruc yeddi həftə davam edir. Orucda necə davranmaq olar? Bütün bu müddətdə iman edənlər ənənələrə sadiq qalmalı və ruhun gücünü və ətin təvazökarlığını göstərərək heyvan qidasından imtina etməlidirlər. Lakin bu, çörək və su üzərində oturmaq lazım olduğu demək deyil. Yağsız, lakin qidalı və ləzzətli yeməklər üçün bir çox resept var. Tərəvəz ispanaq şorbası üçün bu sadə resepti sınayın.
Vacibdir
- Günəbaxan yağı 2 xörək qaşığı. qaşıq,
- Soğan - 1 ədəd,
- Bir stəkan quru şərabın dörddə üçü
- Sarımsaq - 5 diş
- Təzə yerkökü - 2 ədəd,
- Kartof -2 ədəd,
- 4-5 stəkan tərəvəz və ya toyuq suyu,
- Cəfəri - 1 dəstə
- Təzə kəklikotu - 8 budaq və ya 2 çay qaşığı quru
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd,
- Yaşıl lobya - 1 stəkan
- Təzə ispanaq - bir dəstə,
- Dadmaq üçün duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Bulyonu bir qazana tökün və qaynadın.
Addım 2
Soğanı xırda doğrayın, kartofu və yerkökü doğrayın. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və soğanı qızarana qədər qızardın, bulyona əlavə edin.
Addım 3
Şərab və incə doğranmış sarımsaq tökün. 4-5 dəqiqə bişirin. Sonra yerkökü əlavə edin, 3-4 dəqiqədən sonra kartof əlavə edin.
Addım 4
Şorba, bibər və duza kəklikotu, dəfnə yarpağı, cəfəri əlavə edin.
Addım 5
Qapağını bağlayın, qaynadın və 10-15 dəqiqə qaynatın, sonra yaşıl lobya, ispanaq əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin. Ləzzətli yağsız şorba hazırdır!
