Pasxa üçün nə bişirəcəyinizi hələ bilmirsiniz? Əsl Pasxa çörəkləri necə? Çox dadlı və sulu olurlar. Pasxa tətili üçün mükəmməl bişmiş məhsullar.
Vacibdir
- 20-25 çörək üçün:
- -2 stəkan süd
- 1/2 stəkan bitki yağı
- -1/2 fincan + 3 xörək qaşığı şəkər
- -2 və ¼ çay qaşığı quru maya
- -4 stəkan + ½ stəkan un
- 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
- 1/2 çay qaşığı soda
- -2 çay qaşığı duz
- -1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- 1/2 fincan qurudulmuş giləmeyvə (yaban mersini, yaban mersini, albalı, çiyələk)
- -1 yumurta ağı
- -1 çay qaşığı yağsız süd
- Dekorasiya üçün:
- -1 yumurta ağı
- -1 stəkan şəkər tozu (daha çox mümkündür)
- -3 xörək qaşığı süd
Təlimat
Addım 1
Orta qazanda süd, bitki yağı və ½ fincan şəkəri qarışdırın. Qarışığı qızdırın, ancaq qaynatmayın. İstidən götürün və bir az soyudun. Maya və 4 stəkan un əlavə edin. Qazanı təmiz bir dəsmal ilə örtün və 1 saat isti yerdə saxlayın.
Addım 2
Bir saat keçdikdən sonra xəmirə ½ stəkan un, qabartma tozu, soda və duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Kiçik bir qabda 3 xörək qaşığı şəkər və darçını birləşdirin. Kənara yığmaq.
Addım 4
Xəmiri yaymaq üçün bir lövhə hazırlayın, unla tozlayın. Bir okladan istifadə edərək xəmiri lövhənin 2-4 santimetr qalınlığında bütün səthinə yuvarlayın. Xəmiri kiçik parçalara ayırın, gələcəkdə bunlar çörək olacaq.
Addım 5
Çörəyin üstünə 1 xörək qaşığı darçın və şəkər tozu səpin və giləmeyvə əlavə edin. Sonra çörəyi bağlayın, dolması içəridə olsun.
Yumurta ağını və südü birlikdə çırpın. Hər çörəyi qarışıq ilə yüngülcə fırçalayın.
Addım 6
Fırını 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və yağı yüngülcə yağlayın. Sonra hər çörəyi diqqətlə bir çörək qabına köçürün. Çörəklər qızarana qədər 20-30 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Çörəkləri sobadan götürün və don hazırlamağa başlayın.
Addım 8
Kiçik bir qabda yumurta ağını, 1 stəkan şəkər tozu və 3 xörək qaşığı südü qarışdırın. Düyünü şirin etmək üçün ehtiyac olarsa daha çox şəkər və süd əlavə edin.
Addım 9
Hər çörəyə don vurun. Rahatlıq üçün bir yemək şprisindən istifadə edə bilərsiniz. Xidmət vermədən əvvəl şaxtanın bir az sərtləşməsinə icazə verin. Nuş olsun!
