Bu gün dadlı, həssas və şirəli bir albalı tortu hazırlayacağıq. Albalı A, C, E vitaminləri ilə olduqca zəngindir. Belə iz elementləri var: dəmir və kalsium, maqnezium və fosfor, kalium və mis. Albalı yeyəndə çox zövq alırıq, buna görə bu gün albalı tortunu hazırlayırıq.
Vacibdir
- Təzə və ya dondurulmuş albalı - 0,5 kq
- Un - 1, 5 stəkan
- Kərə yağı - 100 qram
- Şəkər - 1,5 stəkan
- Yumurta - 3 ədəd
- Kabartma tozu - yarım çay qaşığı
- Vanil şəkər - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Albalı yaxşı yuyub toxumları ayırmaq lazımdır. Yumurtaları şəkərlə qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın, kərə yağı əlavə edin, biraz əridilməli və otaq temperaturunda olmalıdır, hər şeyi yenidən bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Qalın bir kütlə almalısınız. Sonra un, qabartma tozu, vanil şəkər əlavə edin və xəmir yoğurun. Xəmir qalın pancake kimi olduqca qalın çıxır.
Addım 2
Sonra bir qab bişiririk, qabına kağız qoyuruq. Tortu sonradan kağızdan daha yaxşı çıxarmaq üçün bitki yağı ilə yağlayıb krakerlə səpmək daha yaxşıdır. Təxminən yarısı bir xəmir qatını yaydıq, sonra albalı götürüb xəmirin üstünə yüngülcə basaraq payladıq. Xəmirin qalan hissəsini üstünə tökün. Nəticədə çox xəmir almırıq, amma narahat olmayın, çünki yenə də qalxacaq.
Addım 3
Əvvəlcə sobanı 180 dərəcə qızdırmalı, tortumuzu sobaya qoyub təxminən 35-40 dəqiqə bişirin. Hər şey sizin sobanızdan asılıdır. Tort yaxşı qızardılmalıdır. Hazırlığı bir diş çubuğu və ya adi bir kibritlə yoxlayırıq. Hazır pastada xəmir diş çubuğuna yapışmamalıdır.
Tort hazır olduqda sobadan çıxarın və diqqətlə bir boşqaba köçürün. Albalı tortumuzu üzərinə şəkər tozu ilə səpin. Çox həssas və dadlı bir tort çıxır.
