Bu tort yağda bişirilir və mümkün qədər həssas olur. Ləzzətli limon şərbəti tort qabığını hopdurur. Bişmiş məhsulların inanılmaz dərəcədə gözəl olması üçün şirli limon dilimlərindən və şəkər buzlanmasından istifadə olunur.
Vacibdir
- 900 g çörək forması üçün maddələr:
- - kərə yağı - 175 q;
- - şəkər tozu - 175 q;
- - 3 yumurta;
- - un - 225 q;
- - bir çay qaşığı qabartma tozu;
- - 2 qaşıq süd;
- - 1 limon qabığı;
- - 6 xörək qaşığı limon suyu;
- - 3 xörək qaşığı bəkməz (və ya maye bal).
- Dekorasiya üçün:
- - limon;
- - 50 q şəkər;
- - 15 ml limon suyu;
- - 50 q şəkər tozu;
- - soyuq su.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Çörək formasını çox incə bir kərə yağı ilə yağlayın və az miqdarda un səpin.
Addım 2
Yumurtaları yüngülcə döyün. Kərə yağı və şəkər tozu tüklü bir kütlə halında doğrayın, kiçik hissələrə yumurta əlavə edin.
Addım 3
Unu və qabartma tozunu kərə yağı, yumurta və şəkər ilə bir qaba süzün, yavaşca qarışdırın. Süd, 3 xörək qaşığı limon suyu və ləzzət əlavə edin. Bir daha xəmiri yavaşca qarışdırın və səthi düzəldərək bir qəlibə qoyun.
Addım 4
Tortu bir saat sobada bişiririk, hazırlığını taxta bir şiş və ya bir diş çubuğu ilə yoxladığınızdan əmin olun.
Addım 5
Tort bişərkən limonu çox incə dairələrə, dairələri də yarıya bölün. Bir qazana və ya kəfəyə 100 ml su tökün, içindəki 50 q şəkəri həll edin və limon dilimlərini yaydırın. Şərbəti azca odda 10 dəqiqə qaynadın, beləliklə qalınlaşmağa başlayacaq. Limon dilimlərini ocaqdan götürürük, sərinləyirik, kağız dəsmalın üstünə qoyuruq ki, qurumuş olsun.
Addım 6
Xəmir hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl 3 xörək qaşığı limon suyunu bəkməz ilə qızdırın. Hazır tortda örgü iynəsi və ya kabab üçün taxta bir şiş ilə deşmələr edirik, üzərinə limon şərbəti tökürük.
Addım 7
Tortu şəklində soyuduq, bu anda buzlanma hazırlayırıq: limon suyunu şəkər tozu və bir az soyuq su ilə qarışdırın. Cupcake'i bir yeməyə keçiririk, qarışığı səliqəli zolaqlara tökürük, üstünə limon dilimləri qoyuruq.
