Zərif, sürünən peçenye, şirin bir dişi olanlar üçün əla bir hədiyyə olacaq!
Vacibdir
- 60 ədəd üçün:
- - 900 q un;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 250 q kərə yağı;
- - 120 ml süd;
- - 220 q şəkər;
- - 2 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 4 yumurta;
- - 800 q şəkər tozu;
- - 4 xörək qaşığı limon şirəsi.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180 dərəcə qızdırın və çörək kağızı ilə örtərək bişirmə qabını hazırlayın.
Addım 2
Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və ələkdən əlverişli böyük bir qaba süzün.
Addım 3
Bir az yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və hər şeyi üyüdün, qırıntı olun.
Addım 4
Kiçik bir qazana süd tökün, şəkər əlavə edin və ocağın üstünə qoyun. Bəzən şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq qızdırın. Brülördən çıxarın, bir az soyudun.
Addım 5
Süd-şəkər qarışığını yağ-un qarışığına tökün və yumşaq xəmir yoğurun.
Addım 6
İş səthini unla azca təmizləyin. Hamurdan bir çay qaşığı çimdik və hər birini uzunluğu 10 sm-dən biraz çox olan "kolbasa" yuvarlayın. Sonra iki kolbasa toxumaq və uclarını birləşdirin: şəkildə olduğu kimi "çələnglər" almalısınız.
Addım 7
Çərəz kəsicilərini bir çörək qabına köçürün və bir-birindən qısa bir məsafədə yayılın. Fırına təxminən 18-20 dəqiqə qoyun. Sonra peçenyelləri tel rafında sərinləmək üçün köçürün.
Addım 8
Çərəzlər bişirilərkən, limonlu dondurma hazırlayın. Bunun üçün limon suyunu şəkər tozu ilə hamar olana qədər qarışdırın və sonra qarışığı az qaynayan su banyosunda qızdırın.
Addım 9
Hazır soyudulmuş peçenyelərin üstünə limonlu buz tökün. İstəyirsinizsə, bəzək üçün müxtəlif qənnadı tozlarından da istifadə edə bilərsiniz!
