Şaftalıdan təzə də zövq ala bilərsiniz, ancaq olgunlaşmış meyvələr arasında da bir neçə müvəffəq olmayan qardaş var. Tanınmış deyimi, "həyat sizi çox yaxşı şaftalını itirsə, bir pasta bişirin" deyərək kədərlənməməlisiniz.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 300 qr un;
- - 230 q kərə yağı;
- - bir çay qaşığı duz;
- - 60 ml su;
- - yumurta (xəmiri yağlamaq üçün)
- Doldurma üçün:
- - 4 şaftalı;
- - 150 q keçi pendir;
- - 3-4 fesleğen və bəzək üçün;
- - bal
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın. Dərin bir qaba un tökün, duz edin, kublara doğranmış soyudulmuş kərə yağı əlavə edin. Qarışığı bıçaq və ya yemək prosessoru ilə parçalayaraq yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Soyuq suya tökün və tez xəmir yoğurun. Xəmiri disklər şəklində ikiyə bölün. Yemək filmi ilə sarın və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Yaxın günlərdə ikinci bir peçenye bişirməyəcəksinizsə, xəmirin bir hissəsi dondurulub 3 aya qədər dondurucuda saxlanıla bilər.
Addım 4
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Doldurmağı hazırlayın. Toxumları şaftalıdan çıxarın.
Addım 5
Meyvələri nazik dilimlərə kəsin. Fesleğen yarpaqlarını incə doğrayın, bəzək üçün bir neçə yarpaq qoyun və yumşaq keçi pendirinə atın.
Addım 6
Soyudulmuş xəmiri kəsmə səthinə qoyun və dairəyə çevirin. Diqqətlə hazırlanmış bir çörək qabına köçürün.
Addım 7
Pendir doldurulmasını qatın bütün səthinə, kənarlardan 3 sm geri çəkin. Şaftalıları üstünə qoyun.
Addım 8
Biskvitin kənarlarını mərkəzə doğru bükün, doldurulmasını biraz örtün və azca döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Biskvit hazırlanana qədər 25-35 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Xidmət edərkən bişmiş məhsulların üzərinə maye bal ilə tökün və reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.
