Tərəvəz və keçi pendirli kişmiş dadlı və eyni zamanda faydalıdır. Bu tortdakı maddələrin birləşməsi, hətta gurmanı heyrətləndirəcəkdir. Dərhal hazırlamağınızı məsləhət görürəm.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 1, 5 stəkan;
- - kərə yağı - 200 q;
- - yumurta - 1 ədəd.
- Doldurma:
- - balqabaq - 1-2 ədəd;
- - yaşıl lobya - 300 q;
- - yaşıl soğan - 30 g;
- - yaşıl noxud - 100 q;
- - süd - 1 stəkan;
- - un - 2 xörək qaşığı;
- - duz;
- - istiot;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - pomidor - 3 ədəd;
- - keçi pendir - 200 q.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağına əvvəllər bir ələkdən və bir toyuq yumurtasından keçən un əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın. Kiş üçün qısa xəmir xəmir hazırdır. Onu təxminən dörddə bir saat sərin yerdə saxlayın.
Addım 2
Vaxt keçdikdən sonra, qısa bişmiş xəmiri soyuducudan götürün və bir əyləc götürüb yayın. Əvvəlcədən yağlanmış yuvarlaq bir yığıla bilən və tercihen dərin bir qabda qablaşdırılmış təbəqəni düzəldin və gələcək kişinin tərəflərini düzəldin. Bu kütləni tamamilə bişənə qədər isti bir sobaya göndərin. Tort bazası hazırdır.
Addım 3
Kabakları incə dilimlərə kəsin. Sərt dəri varsa, əvvəlcə çıxarın. Yaşıl paxlalıları eyni şəkildə doğrayın. Soğanı xırda doğrayın və yumşalana qədər qovurun. Sonra üzərinə balqabaq və lobya əlavə edin. Bir neçə dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin. Ən son yaşıl noxud əlavə edin.
Addım 4
Qızardılmış tərəvəzlərə un və süd kimi maddələr əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana qədər bişirin.
Addım 5
Soyudulmuş tərəvəz kütləsinə yumurta, duz və istiot əlavə edin. Yeri gəlmişkən, zövqünüzə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və bişmiş qabığa qoyun. Pomidorları və keçi pendirini doğrayın. Birincisini dairələrə, ikincisini isə kublara kəsin. Bu maddələri doldurulmanın üstünə qoyun.
Addım 6
Tortu isti sobaya göndərin və doldurma qalın olana qədər bişirin. Tərəvəz və keçi pendirli kiş hazırdır!
