Qurmanlar mətbəx ləzzətlərini sevirlər. Brunost pendir məhz belə bir yeməkdir. Karamel və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd aromasına malikdir. Bu pendirin dadı daha çox buketdir, tamamilə gözlənilməzdir, bir az turş rəngə malikdir.
Vacibdir
- serum - 1,5 l,
- krem 30% - 250 ml,
- kərə yağı - 1 xörək qaşığı,
Təlimat
Addım 1
Brunost pendirinin hazırlanması prosesi sadədir, istənilən təcrübəsiz aşpaz onu idarə edə bilər. Yalnız şərt, zərdabın qaynadılmasına kifayət qədər vaxt ayırmalısınız. Zərdab mağazadan əldə edilə bilər və ya kəsmik və ya rikkota hazırlayaraq əvvəlcədən hazırlana bilər.
Addım 2
Tencereye zərdab tökün, oduna qoyun. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın. Kütləni üç dəfə buxarlayın. Bu bir yarım ilə iki saat davam edəcək.
Addım 3
Kremi bitmiş qaynadılmış zərdabın içinə tökün, kərə yağını batırın, qarışdırın. Qarışıq qalınlaşana qədər ən kiçik odda bişirməyə davam edin. Hazır məhsulun rəngi qaymaqlı olmalıdır.
Addım 4
Sonra kompozisiyanı bir qarışdırıcı ilə döyün, yaranan kristalları əzin.
Addım 5
Pendir sərtləşmək üçün hazırlanmış silikon kalıbın içinə qoyun. Formanın tərkibini otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra soyuducuya qoyun. Hazırlanmış pendiri dilimlərə kəsin, bir çörək və ya çörək ilə xidmət edin.
