"Ürək" tortunu Sevgililər Günü üçün hər kəs hazırlaya bilər. Böyük bir tort çıxır, buna görə tətilə böyük bir şirkət dəvət edə bilərsiniz. Tortun daha yumşaq olması üçün onu islatmasına əmin olun.
Vacibdir
- Xəmir:
- - 4 yumurta
- - 150-200 q şəkər
- - vanil şəkər
- - 300 qr orta yağlı xama
- - qatılaşdırılmış süd qutusu
- - 6 çay qaşığı kakao tozu
- - 200-250 g un
- - xəmir üçün qabartma tozu
- Krem:
- - 200 q maskarpone
- - 400 ml krem
- - 200 q şəkər
- - ərik siropu
- Dekorasiya:
- - Çiyələk
- - tort jeli
- - rəndələnmiş badam
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlanması. Yumurtaları şəkərlə əzin, vanilin əlavə edin. Hamar olana qədər üyüdün. Mərhələ ilə xama, qatılaşdırılmış süd, kakao, qabartma tozu və un əlavə edin. Hər bir tərkib hissəsini əlavə etdikdən sonra yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Qatı xama bənzər bir incə xəmir yoğurun. Hazırlanmış çörək qabını yağla yağlayın. Xəmirin yarısını tavaya qoyun. Əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Yarım saat bişirin. Bir neçə tort hazırlayın. Məbləğ hər tortun qalınlığından asılı olacaq.
Addım 3
Sonra krem hazırlayın. Ərikləri xırda-xırda doğrayın. Kremi şəkərlə çırpın (qalınlaşana qədər çalın). Mascarpone pendir əlavə edin, qarışdırın (mikserlə deyil). Doğranmış ərik əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
Tortun bişirilib-edilməməsi bir çəngəl ilə yoxlanıla bilər. Tort çıxdıqdan sonra sərinləməlisiniz. Soyudulmuş tortu bir neçə hissəyə kəsin. Ərik şərbəti ilə bir az islatın. Ərik yerinə albalı, çiyələk və s. Götürə bilərsiniz. Yaranan kremdən bir hissəsini bütün torta bərabər şəkildə səpin. Qalan qabığın üstünü örtün, şərbətlə bir az isladın. Bütün tortları istifadə edənə qədər proseduru təkrarlayın.
Addım 5
Sonra dekorasiyaya başlayın. Tortun yanlarını kremlə yağlayın, sürtgəcdən keçirilmiş badam səpin. Çiyələkləri düzün (digər qırmızı giləmeyvə və ya meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz), əvvəlcədən hazırlanmış tort jeli üzərinə tökün. Tortu krem ilə bəzəyə bilərsiniz. Hazırlanmış tortu soyuducuya qoyun.
