Toyuq ürəkləri olan ləzzətli tort hər kəsi laqeyd qoymayacaq. Ləzzətli və sadədir.
Vacibdir
- Test üçün:
- 300 qram un
- bir çimdik duz,
- 200 qram marqarin,
- 2 xörək qaşığı xama.
- Doldurma üçün:
- 2 soğan,
- 500 qram toyuq ürəyi
- bir az duz
- dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər
- bitki yağı.
- Doldurmaq:
- 3 yumurta,
- 3 xörək qaşığı xama
- 3 xörək qaşığı mayonez
- 50 qram sərt pendir.
Təlimat
Addım 1
Həcmli bir qab götürürük və içərisinə un süzürük, duz əlavə edirik və qarışdırırıq.
Una 2 xörək qaşığı xama və 200 qram kəsilmiş marqarin əlavə edin, yapışmayan xəmir yoğurun. Xəmiri bir torbaya bükün və yarım saat soyuducuya qoyun.
Addım 2
Toyuq ürəklərini yaxşı, tercihen bir süzgəcdən yuyuruq, bir tencereye köçürürük, isti su ilə doldururuq. Oduna qoyun, bir az duz əlavə edin, qaynadın. Qaynayan kimi odunu azaldın və təxminən 15 dəqiqə bişirin (hazır olduqda baxın).
Bitmiş toyuq ürəklərini bir ət dəyirmanından keçiririk və ya bir qarışdırıcı ilə üyüdürük (yəni kıyılmış ət edirik).
Addım 3
İki orta soğanı soyun (soğanı sevirsinizsə, üçü istifadə edin) və incə doğrayın. Bıçaqla kəsmək istəmirsinizsə, qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və soğanı qızılı rəngə qədər qızartın.
Qızardılmış soğanları toyuq ürəkləri ilə qarışdırın, bir az duz edin, ədviyyatlarla qarışdırın və qarışdırın. Pastamızın doldurulması hazırdır.
Addım 4
Xəmiri çıxarıb bişirmə qabına qoyduq (kalıbı kərə yağı ilə yağlayın), yanlarını düzəldin.
Xəmirin üstünə ət doldurun və düzəldin.
Addım 5
Tort üçün içlik hazırlanır.
Yumurtaları bir qabda çırpın. Çırpılmış yumurtalara 3 xörək qaşığı xama və 3 xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Doldurmağı bir qamçı ilə yaxşıca qarışdırın.
Dolumun üzərinə doldurun. Üstünə incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin (istənilən pendir götürə bilərsiniz).
Addım 6
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Tortu təxminən 45 dəqiqə bişiririk. Tort iştahaaçan bir qızıl qabıqla örtüləcəkdir.
Nuş olsun.
