"Qarışqa yuvası" tortunun orijinal görünüşü şirniyyatları həqiqətən sevindirəcəkdir. Şirin bir bağlayıcı ilə bir xəmir sürüşməsi şəklində qarışqa yuvasına çox oxşayır. Tortu hazırlamaq çətin deyil və həm yüksək slaydda böyük bir qabda, həm də bufet masasına qoyulması rahat olan kiçik porsiyonlu tortlarda hazırlana bilər. "Qarışqa yuvası" hazırlamaq üçün bir neçə resept var, bişirə bilərsiniz və ya sobanın köməyi olmadan edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Klassik "Qarışqa yuvası"
- Xəmir:
- un (3 stəkan);
- xama (180 q);
- toz şəkər (0,5 stəkan);
- kərə yağı (200 q)
- Krem:
- qatılaşdırılmış süd (1 qutu);
- kərə yağı (200 q)
- Fırınsız qarışqa yuvası tortu:
- bir qutu kiçik qarğıdalı çubuqları və ya lopa;
- Zülal kremi:
- zülallar (3 ədəd);
- bal (100 q);
- qoz ləpələri (200 g).
- Doldurma üçün bal kremi:
- sarısı (3 ədəd);
- bal (3 xörək qaşığı);
- qırmızı şərab (100 q).
Təlimat
Addım 1
Bir qab qatılaşdırılmış südünüzü dərin bir qazana qoyun və tamamilə su ilə doldurun. 2 saat bişirin. Su səviyyəsinin aşağı düşməməsinə və qutunu açmadığına əmin olun, əks halda partlaya bilər və yapışqan tavanı yumaq məcburiyyətindəsiniz. Əgər qatılaşdırılmış süd bişirmək üçün artıq kədərli bir təcrübəniz varsa, satın alınan hazır bir qab götürün.
Addım 2
Süzülmüş unu və kərə yağını bir qabda birləşdirin, dənəvər şəkər və xama əlavə edin. Xəmiri əllərinizlə yoğurun. Top şəkli verin. Bir saatlıq bir sərin yerdə bir çantaya qoyun.
Addım 3
Güclü soyudulmuş xəmiri ət dəyirmanından keçirin. Nəticədə doğranmış əti nazik bir təbəqəyə bişmiş bir təbəqəyə yayırıq. Xəmirə basmayın, qurdların formasını saxlamalıdır. Fırına qoyun. Xəmirin yanmadığından əmin olun.
Addım 4
Bişmiş məhsulları sobadan çıxarın. Bir pestle ilə birbaşa çörək qabına yüngülcə qızdırın. Xəmir kiçik parçalara ayrılmalıdır.
Addım 5
Krem hazırlayın. Kərə yağı parçalarını qarışdırıcı qaba qoyun. Qaynadılmış qatılaşdırılmış südü bankadan atın. Kremlə çırpın.
Addım 6
Bişmiş xəmir parçalarını bir xörək qaşığı ilə qaymaqla birləşdirin. Bu mərhələdə qarışığa qoz-fındıq parçaları və ya doğranmış quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz.
Addım 7
Böyük bir düz boşqab götürün və qarışıq kütləni üstünə qoyun. Bir diş üçün bir neçə kiçik tort şəkilləndirə bilərsiniz.
Addım 8
Şokoladlı bir don hazırlayın. Mikrodalğalı sobada tünd şokolad çubuğunu bir qaşıq süd ilə əridin. İsti donu tortun üzərinə tökün.
Addım 9
Gecə ərzində hazır tortu soyuducuya qoyun.
Addım 10
Fırınsız qarışqa yuvası tortu. Fırını istifadə etmək hər zaman mümkün deyil, ancaq bir tortla əylənmək istəyirsən. Qarışqa yuvasını bişmədən hazırlayın.
Addım 11
Bir protein kremi hazırlayın. Soyuq ağları sərt bir köpük halına gətirin. Qoz ləpələrini bir harçla əzin. Bir qabda qoz-fındıq, bal və ağları birləşdirin.
Addım 12
Qarışqa yuvasını doldurmaq üçün bal kremini hazırlayın. Sarısı ağa qədər çırpın, hər çay qaşığı bal və şərab əlavə edin. Kassanı buxar banyosuna qoyun və kremi qarışdırmağa davam edin. Krem "qapaq" ilə qalxacaq, yəni hazırdır.
Addım 13
Bir qabda bir protein kremi qatını yaydırın. İçərisinə lopa və ya kiçik qarğıdalı çubuqlarını sıxın, kremin növbəti hissəsi ilə doldurun. Beləliklə, bir qarışqa yuvası kimi bir slayd düzəldin. Bir saat soyudun.
Addım 14
Dondurulmuş tortun üzərinə isti bal kremi tökün. Rəndələnmiş şokolad ilə çiləyin.
