Pollock bənzərsiz bir balıqdır. Yalnız dadlı deyil, həm də demək olar ki, sümük yoxdur, buna görə də bir çox müasir ev xanımı onu sevir.
Vacibdir
- - pollok filesi;
- - duz;
- - istiot;
- - qurudulmuş sarımsaq;
- - limon şirəsi;
- - 1 toyuq yumurtası;
- - un;
- - mayonez.
Təlimat
Addım 1
Pollok bişirmək üçün əvvəlcə qabığını soyub kəsməlisiniz. Uzun müddət balıq ovlamaqdan xoşunuz gəlmirsə, yalnız üç santimetr qalınlığında dilimlərə kəsilməli olan pollok filesi ala bilərsiniz.
Addım 2
Dərin bir boşqab götürün, qara bibər, qurudulmuş sarımsaq, duz və mayonez əlavə edin. Doğranmış balıqları şoraba ilə bir qaba qoyun və təxminən yarım saat islatın. Bəzi evdar qadınlar şoraba limon suyu və ya hətta əhəng dilimlərini əlavə etməyi üstün tuturlar. Bundan əlavə, onu bişirərkən bir toyuq yumurtası əlavə edilə bilər.
Addım 3
Unu ayrı bir düz boşqaba tökün (onu adi çörək qırıntıları ilə əvəz edə bilərsiniz). Hər balıq parçasını içərisinə batırın və isti yağı ilə tavada qızardın. Balığın yanmaması və tamamilə qızartılması üçün orta istilikdə qapağı bağlı vəziyyətdə bişirilməlidir.
