Bir pəhriz varsa, duzlu qoz-fındıq sizin üçün əks göstərişdir. Fındıqda çox kalori var. Buna baxmayaraq, duzlu, qidalı, vitaminli və sağlam qoz-fındıq bənzərini özünüz üçün edə bilərsiniz - albalıdan. Bu resept üçün böyük şirin sortlu albalı tələb olunmur, əksinə adi bir turş tələb olunur. Yabanı giləmeyvələr belə bu şəkildə hazırlana bilər. Dadı çox turş deyil, duzlu qoz-fındıqdır.
Vacibdir
- - xama albalı 2 kq
- - duz 5 osh qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Albalı yuyun və bir az qurudun. Qurudulmuş albalıdan sümükləri almaq daha asandır, daha az şirəsi sıçrayır. Əlbətdə ki, sümüklər çıxarıla bilməz, ancaq sümüklü qoz-fındıqlar o qədər də həyəcanverici deyil. Buna görə gücünüzü toplayın və bir yazı maşını, görünməzlik və ya bir sancaqla bütün sümükləri çıxarın. Toxumları sızan şirəsi ilə bir qaba qoyun.
Addım 2
Albalı azca nəmləndirin və duzla örtün. Bir marinatorunuz varsa, duzlama prosesi cəmi 9 dəqiqə çəkəcək, əgər yoxsa, onları ara sıra qarışdıraraq bir duz qabda bir gün buraxın.
Addım 3
Yaranan bütün duzlu suyu bir qabda sümüklərə boşaltın. Bundan sonra suyu qaynadılmış və souslara, ətə və ya salata turş duzlu bir əlavə olaraq yuvarlamaq olar.
Addım 4
Duzlu albalıları bir xörəyin üzərinə düzün və qurutun. Günəşdə, qapısı açıq bir sobada və ya cuna ilə örtülmüş bir pəncərədə quruya bilərsiniz.
Addım 5
Albalı duzlu qoz-fındıq əldə edərək xırtıldayan qədər qurudula bilər. Yoxsa duzlu qurudulmuş albalı alaraq bir az qurutmayın. Bütün qoz-fındıqlar kimi duzlu qoz-fındıqlar yeyilir və qurudulmuş gilas quş, dovşan və ya salat üçün doldurucu kimi istifadə edilə bilər.
