Kulebyaka bir növ dolğu olan bir tortdur. Həm ət, həm də tərəvəz ola bilər. İlkin bir Rus yeməyi. Bu gün sizə kələm ilə kalebyaki üçün bir resept təklif edirəm. Başlanğıcda belə bir yemək yalnız maya xəmirindən hazırlanmışdır və bu günə qədər bu ənənə dəyişməyib.
Vacibdir
- - Un - 500 q,
- - quru maya - 1/2 paket,
- - süd (və ya su) - 1 stəkan,
- - kərə yağı - 50 q,
- - 4 yumurta,
- - şəkər - 2 osh qaşığı. l.,
- - duz -1 / 2 çay qaşığı.
- Doldurma üçün sizə lazım:
- - təzə kələm - 1 kq,
- - yumurta - 4 ədəd,
- - soğan - 2 ədəd,
- - yerkökü - 2 ədəd,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün bibər,
- - bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Maya una əlavə edin, süzün. Sonra isidilmiş südü nazik bir axınla tökün. Yumurtaları şəkərlə birlikdə çalın, qarışığa əlavə edin. Ərinmiş kərə yağı və duz əlavə edin.
Addım 2
Xəmir yoğurun, qalxmağa qoyun. Sonra xəmir yoğurun və qalxana qədər yenidən gözləyin.
Addım 3
Bundan sonra kələm doğrayın və bitki yağı ilə qovurun. Soğan və yerkökü doğrayın, kələmlə qızardın. Yumurtaları bişirin, doğrayın, kələm əlavə edin. Duz və istiot. Xəmiri yaydırın, içini ortaya qoyun, kənarlarını çimdik. Kulebyakanın üst hissəsini sarısı ilə yağlayın, istədiyiniz kimi bəzəyin.
Addım 4
40 dəqiqə bişirin. 200 dərəcədə. Kələm ilə ləzzətli və iştahaaçan kulebyaka hazırdır. Ayrı bir yemək kimi, ya da tort ilə çay ilə yeyə bilərsiniz.
