Yalnız dadlı deyil, həm də vitaminli bir yemək çıxır. Düzgün bişirildikdə (az miqdarda suda, qapağın altında) C vitamini kələmdə yaxşı qorunur.
Vacibdir
- - kələm başı
- - kıyılmış ət - 200 q
- - mal əti - 500 qr
- - soğan - 1 ədəd.
- - tomat pastası - 200 q
- - mayonez - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
- - sarımsaq - 1 diş
- - ədviyyat
- - təzə otlar
Təlimat
Addım 1
Ət parçaları hazırlayın. Bunu etmək üçün əti 3 * 10 sm ölçüdə dilimlərə kəsin. Ətləmə prosesini sürətləndirmək və ətin həssas olması üçün əvvəlcədən marinad edilməlidir. Adi şoraba hazırlayırıq: 3 xörək qaşığı qarışdırırıq. xörək qaşığı mayonez, xırda doğranmış sarımsaq və ədviyyatlar. Əti emprenye etmək üçün soyuducuda bir saat şoraba qoyuruq və bu vaxt yeməyin bütün digər maddələrini bişiririk.
Addım 2
Kələmin başını doğrayın, duz edin və dayanın. Sonra kələmi yumşalana qədər əzin və qazanın altına qoyun. Bu təbəqənin üstünə bir qat kıyılmış ət qoyun, ədviyyatlara səpin. Sonra bir qat marinad edilmiş ət qoyun, xırda doğranmış soğanlara səpin. Əti qalan doğranmış kələmlə örtün, ədviyyat əlavə edin.
Addım 3
Tomat pastasını ½ stəkan su ilə qarışdırın və yavaşca atəşə bir qazana tökün. Bütün maye buxarlanana qədər zəif odda pişirin. Etin hələ hazır olmadığı və tavada demək olar ki, maye olmadığı görünürsə, bir az qaynar su əlavə edin. Bu yeməyi hazırlamaq orta hesabla bir saat çəkir. Ət parçaları daha böyüyürsə, daha çox vaxt aparacaq. Xidmətdən əvvəl bir az soyudun və təzə otların üzərinə səpin.
