Gül kələmi həzmi yaxşılaşdırır, sinir sistemini və toxunulmazlığı gücləndirir. Ondan çox şeylər edə bilərsiniz.
Gül kələmindən yalnız ət yeməkləri üçün yan yemək deyil, həm də dadlı şorba və salat hazırlamaq olar. Vitaminlərlə zəngindir və pəhriz məhsuludur. Pişirərkən bəzi faydalı maddələr suda qalır, buna görə gül kələmi az miqdarda maye ilə qaynadılır. Qaynadıldıqdan sonra qalan bulyondan şorba hazırlamaq olar.
Gül kələm püresi şorbasının hazırlanması asan və sadədir və qida dəyəri baxımından toyuqdan bir qram da geri qalmır. Yemək bişirmək üçün qaynadılmış kələm bir qarışdırıcıdan istifadə edərək əzilməli, bulyon və duz ilə qarışdırılmalı və ədviyyatlar əlavə edilməlidir. Xidmət edərkən bir qaşıq xama və xırda doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
Kələm çiçəklərindən bir güveç hazırlamaq üçün 0,5 kq kıyılmış ət, soğan, yerkökü və xama lazımdır. Yemək doyurucu və eyni zamanda çox pəhrizdir. Kıyılmış ət əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış formada düzülmüşdür. Kiçik kublara soğan və yerkökü kəsib doğranmış ət qatına səpin. Qaynadılmış gül kələmini bölün (3 dəqiqədən çox bişməyin ki, bişməsin, çıxmasın), çiçəklənmələrə bölün və diqqətlə soğan və yerkökünün üstünə qoyun. Hər kələm çiçəyini yuxarıdan xama ilə yağlayın. 180 dərəcədə 40-45 dəqiqə bişirin.
Diyetinizə gül kələm yeməklərini daxil edin və özünüzü tonlanmış bir rəqəm və sağlam bir dəri ilə təmin edəcəksiniz.
