Qeyrətli evdar qadınlar xörəklərin keyfiyyətinə təsir göstərmədən yeməyə pul yığmağın bir yolunu tapmaq xəyallarını qururlar. Əsas məsləhətlər çoxlarına məlumdur: menyunu əvvəlcədən planlaşdırın, lazımi məhsulların siyahısı ilə mağazaya gedin, təzə tərəvəzlərdən, ətdən, quş ətindən bişirin və bahalı olmayan yarımfabrikatlardan bişirin. Bununla birlikdə, necə deyərlər, bir neçəsi daha var - "life hack" - həyatı xeyli asanlaşdıran açıq yollar deyil.
Dondurun!
Məhsulların miqdarını necə hesablamayaq və hərdən-birə əlavə məhsullar var - yumurta ağı və ya sarısı, bir neçə xörək qaşığı kəsmik, gül kələm sapları, bir az bulyon və ya sous. Ümumiyyətlə bu qida soyuducuda buzulana qədər "cansıxıcı" olur və onu dondurmaq daha qənaətlidir. Zip bağlayıcıları, buz qabları ilə daha çox xüsusi ağır plastik torbalar alın və gedin!
Yumurta ağlarını buz qabına qoyun və dondurduqdan sonra kubları daha az yer tutacaqları üçün torbalara qoyun. Dondurma tarixini torbalara qoyun - heç bir şey əbədi qala bilməz! Zülalı buzdan çıxarmaq üçün bir qaba qoymaq və bişmədən bir neçə saat əvvəl soyuducuya qoymaq kifayətdir. Yumurta ağı, çırpılmış yumurta ağının istifadəsindən yaranan həssas, havadar bir toxuma olduğu üçün meringues, protein kremləri, bədən istehsalçısı omletləri və ya angelic adlanan bir peçenye üçün əladır.
Sarıları dondurmaq üçün onlara bir çimdik şəkər və ya duz əlavə edin - bu onların laxtalanmasının qarşısını alacaq - sonra da dondurun və ağlar kimi əridin. Sarısı xəmir yağı üçün də daxil olmaqla çörəkçilik üçün istifadə olunur, krem və müxtəlif şorbalar üçün əla bir qatılaşdırıcıdır, sarısı üzərində əla ev yapımı əriştə alınır.
Təzə pendir yaxşı dondurulmasına dözür, xama və ya mürəbbə ilə çiy halda yeyilsə bu qədər dadlı olmaya bilər, ancaq bir qabda bir az kəsmik pendir ns çərəzləri, güveç və ya kəsmik tortları yığa biləcəksiniz. Qratin və ya güveç sizi sərt tərəvəz sapları ilə tərk etdikdə, "tükənməməlisiniz". Onları bir az bir az dondurun və tezliklə bir püresi şorbası və ya sadəcə düz tərəvəz püresi üçün kifayət edəcəksiniz.
Bir az qalan bulyon qalın, ətirli sous üçün əla əsasdır. Bir çox ev xanımı əvvəlcədən çox miqdarda ət sümüyü və ya balıq suyu bişirir, hissə-hissə dondurur və bu əsasda ləzzətli şorba və ət suyu hazırlayır, güveçlərə və qızartmalara əlavə edir. Bulyonu əvvəlcədən bir kənara qoymuş və dondurulmuş sümüklərdə bişirsəniz, xüsusilə iqtisadi cəhətdən çıxacaqdır.
Unutmayın ki, çörəyi də dondurub sonra onunla tost edə və ya çörək qırıntılarını qurudub üyüdə bilərsiniz.
Mövsümi tərəvəz, giləmeyvə və meyvələrin dondurulmasına dair tövsiyələr hacklenmiş kimi görünür, lakin olduqca təsirli olur, lakin pul qazanmağın başqa bir yolu var. Üzvi qidanı sevənlərin onu hazırlamaqla məşğul olduqları bir zamanda fabrikdə dondurulmuş qidaların qiymətləri xeyli aşağı düşür. Yeri gəlmişkən, bir çox tərəvəz, giləmeyvə və ya meyvə adi bir dondurucuda dondurula bilməz; yalnız xüsusi avadanlıqla həyata keçirilə bilən şok dondurma tələb olunur. Başqa bir artı - yalnız yaxşı məhsullar üçün pul ödəyirsiniz, giləmeyvə ayırmaq, tərəvəz və meyvələrdən şübhəli parçaları kəsmək, əzilmiş və xarab olanları atmaq lazım deyil.
Menyu və alış-verişin planlaşdırılması
Bəli, bir menyu planlaşdırmaq və bir alış-veriş siyahısı hazırlamaq, pul qazanmaq istəyən ev sahibləri üçün məqalələrdə yayılmış bir məsləhətdir, ancaq bu ipucu daha çox izahata ehtiyac duyur. Yaxşı planlanmış bir menyu yalnız gələn həftə nələr bişirəcəyinizi düşünmək və yemək təyin etmək, soyuducu-dondurucunun yanında durub mətbəx şkaflarına nəzər salmaqla menyunuzu düzgün planlaşdırmaqla kifayətlənmir. Axı, hələ də yenilənə bilən, lakin əbədi olmayan "unudulmuş" məhsulları tapa bilərsiniz. Orada menyuya əlavə edilmiş köri üçün kifayət edəcəyini düşündüyünüz düyünün altındakı bir yerdə gizləndiyini və kuskusun tamamilə bitdiyini, ancaq endirimlə satın alınan bulqurun hər ehtimala qarşı çıxacağını görə bilərsiniz. nərdivan qəfəsindəki bütün ailə və qonşular üçün kifayətdir.
Ayrıca, menyu planlaşdırarkən, ailənin həftə planları barədə soruşmaq heç də artıq deyil. Biri sizi xəbərdar etməyi unutduğu bir iş yeməyini yeyə bilər, uşaq qəlyanaltı hazırlamağınız lazım olan əlavə fəaliyyətləri xatırlaya bilər və özünüz də çərşənbə günü bir görüş keçirdiyinizi xatırlaya bilərsiniz və bunun da bir şəkildə alınmasına ehtiyacınız var hesaba.
Alış-veriş planı da əladır, lakin çevik olmalıdır. Satışda tapa bilməyəcəyiniz məhsullar var - nəyi əvəz edə biləcəyinizi əvvəlcədən düşünün. Və belə olur ki, mağazaya gəlirsən və yulaf ununda bu siyahıda olmayan böyük endirimlər var, amma əminsən ki, ailən onları hər gün yeyir və mütləq lazımlı olacaqlar. Almaq və ya götürməmək? Evdə onsuz da 10 paket varsa nə olacaq? Mağazaya getmədən əvvəl ən "isti" məhsulların siyahısını yazın və sürətli bir inventar reviziyası edin. Bu, endirimli təkliflər arasında gezinmenize kömək edəcəkdir, çünki evdə bir bitdikdə beş paket şəkər almaq qənaət etməkdir və 20 kiloqramlıq "cem" üçün hələ tükənməyəndə eyni miqdarda məhsul almaq. Keçən yay alındı israfdır.
Və daha …
Bir neçə damcı limon və ya əhəng suyuna ehtiyacınız varsa, bütün meyvəni kəsməyin. Dərini diş çubuğu ilə deşin, ehtiyac duyduğunuz təzə suyun miqdarını sıxın və çuxuru eyni diş çubuğu ilə örtərək soyuducuya qoyun.
Əgər süd məhsulları həvəskarı deyilsinizsə və südünüz tez-tez turşursa, quru məhsuldan istifadə edin. Tozlu süd qaymaqlı şorbalara, omletlərə, pudinglərə zəngin bir toxuma verə bilər, uzun müddət saxlanılır, tərkibində lazımi kalsium və zülalı da vardır və yağsız süd seçsəniz, bu təqib edənlər üçün əlavə bir bonus olacaqdır rəqəm.
Məhsulları ölçün. Çox vaxt, qarnir kimi istifadə olunan dənli bitkilər, qaynadılmış dənli bitkilər, makaron atılır. Bir dəfə xatırlamağa dəyər ki, üç fincan quru düyü ailənizə kifayətdir, belə ki artıq çox bişməyəcəksiniz.
