Zucchini zərif sellüloz, xoş dadı, aşağı kalorili məzmunu və çox miqdarda qida maddəsi ilə məşhurdur. Bütün bu keyfiyyətləri qorumaq üçün bu tərəvəzlər sobada ən yaxşı şəkildə bişirilir və dadı daha zəngin və qeyri-adi hala gətirmək üçün balqabağı özlərinə uyğun müxtəlif ədviyyatlarla səpə bilərsiniz.
Zucchini ilə hansı ədviyyatlar edə bilərsiniz
Kabağın çox incə bir dadı və toxuması olduğundan, onlara daha yumşaq ədviyyatlar əlavə etmək yaxşıdır. Bunları sobada bişirmək üçün, məsələn, ağ bibər qara və ya qırmızıdan daha uyğundur. Sonuncunun da istifadəsi qadağan olunmasa da, xüsusən də balqabağını ət və ya kartof ilə bişirirsinizsə.
Ayrıca, bu tərəvəzlər təzə və ya qurudulmuş soğan və sarımsaq ilə yaxşı birləşir. Bu cür ədviyyatlar onlara daha zərif və zəngin bir dad verəcəkdir. Bu vəziyyətdə balqabağa pendir, pomidor və ya xama əlavə edə bilərsiniz - çox dadlı çıxacaq.
Otlardan, şüyüd və ya cəfəri, kərəviz kökü və göyərti, həmçinin tez-tez yeməklərdə oregano ilə birlikdə istifadə edilən çoxillik bitki olan marjoram, kabak üçün mükəmməldir. Bişmiş balqabağı təzə və ya qurudulmuş şüyüd və kəklikotu (kəklikotu) ilə dadına əlavə edə bilərsiniz, demək olar ki, bütün tərəvəzlər üçün ideal iki bitki.
Tərxun və ya başqa adla tərxun, sobada bişmiş balqabağa xoş bir ləzzət və ətir verəcəkdir. Ancaq yovşan cinsindən olan bu bitki çox az miqdarda əlavə olunmalıdır, əks halda tərəvəzlərin zərif dadını öldürəcəkdir. Ən yaxşısı bişmiş balqabaq ilə hazırlanmış sousa qoymaqdır - bu vəziyyətdə mükəmməl birləşməni əldə edirsiniz.
Fırında zucchini necə bişirilir
Belə bir incə və aşağı kalorili yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır:
- eyni ölçülü 2 balqabaq;
- 1 böyük pomidor;
- soğanın başı;
- orta ölçülü yerkökü;
- 1-2 diş sarımsaq;
- 100 q suluguni;
- dadmaq üçün duz;
- bitki yağı;
- Cəfəri.
Əvvəlcədən yuyulmuş balqabağın quyruqlarını kəsin, sonra iki bərabər hissəyə böyüdün və hər bir pulpa soyun, qabığa zərər verməməyə diqqət edin. Onları bir az bitki yağı ilə yağlayın, çuxuru aşağı olan bir çörək qabına qoyun və 180 ° C-də 10 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt soğanları doğrayın, yerkökü sürün və bitki yağı ilə qarışdırın. Sonra kabak pulpası, soyulmuş və doğranmış pomidor əlavə edin. Artıq maye buxarlanana qədər hər şeyi zəif odda bişirin. Sonra duz edin və istidən götürün. İçlikə əzilmiş suluguni, doğranmış sarımsaq və xırda doğranmış cəfəri əlavə edin.
Gəmiləri çıxarın, çevirin, duzlayın və hazırlanmış içliklə doldurun. 15 dəqiqə sobaya qayıdın. Sonra bir az soyudun və süfrəyə verin.
