Badımcan əla dadı və faydalı xüsusiyyətləri sayəsində digər tərəvəz bitkiləri arasında populyarlıq qazandı. Tərkibində bir insanın lazımlı su metabolizması üçün ehtiyacı olan bir çox kalium, həmçinin C və D vitaminləri var Patlıcan xəstəliklərimizin düşməni və aşpazın sadiq dostudur. Bu tərəvəzi hazırlamağın bir çox yolu var. Ancaq ən dadlı yemək bişmiş badımcandır.
Vacibdir
-
- 3 badımcan,
- 3 pomidor,
- 100 q sərt pendir
- 1-2 işlənmiş pendir,
- 2 diş sarımsaq
- dadmaq üçün mayonez
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Badımcanları soyuq suda yuyun və kənarlarını kəsin, çox qalın olmayan dilimlərə kəsin.
Addım 2
Patlıcan üzərinə duzlu su və ya duz tökün və 20-25 dəqiqə bir boşqaba qoyun. Acıların onlardan uzaqlaşması üçün bunu etmək lazımdır.
Addım 3
Bir sürtgəcin üzərinə sərt və əridilmiş pendir sürtün və orada əzilmiş sarımsaq dişlərini əlavə edin. İstəsəniz mayonez əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Hazırlanmış badımcanları götürün və isti zeytun yağında tavada qızardın
Addım 5
Pomidorları yuyun və dilimlərə kəsin.
Addım 6
Bir bişirmə qabını zeytun yağı ilə yağlayın, üzərinə qızardılmış badımcan qoyun, badımcanın üstünə pendir kütləsini qoyun və üzərinə - pomidor dairələri.
Addım 7
Patlıcanları 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun.
Addım 8
20 dəqiqədən sonra badımcanı çıxarın və doğranmış göyərti ilə səpin. Gördüyünüz kimi, bişmiş patlıcan resepti sadədir və yeməyi son dərəcə dadlı çıxır.
