Etlə bişmiş kələm doyurucu bir nahar üçün əla bir seçim ola bilər və təzə otlar ilə qaynadılmış kartof yan yemək üçün idealdır. Belə bir yemək məmnun olacaq və onu hazırlamaq çox vaxt almayacaq.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- ağ kələm (1, 2-2kg) - 1 ədəd;
- yerkökü (orta) - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- donuz əti - 250 q;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı;
- kələm yeməkləri üçün ədviyyat - 1 osh qaşığı;
- istiot - 4 noxud;
- günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı;
- kartof - 2 kq;
- dadmaq üçün duz;
- dadına görə cəfəri və şüyüd;
- kərə yağı - 50 q.
- İkinci resept üçün (üç qab üçün):
- donuz əti - 300 q;
- lahana turşusu - 300 q;
- soğan - 3 ədəd;
- yerkökü - 3 ədəd;
- mayonez - 3 osh qaşığı;
- kərə yağı - 100 q;
- süd - 150 ml;
- duz
- dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Tarif 1. "Kartof ilə bişmiş kələm".
• Kələm yuyun və qurudun. Kiçik zolaqlar şəklində doğrayın. Bunun üçün xüsusi tərəvəz bıçağından istifadə etmək rahatdır • Tavaya yağ tökün və doğranmış kələm qoyun. Kələm yavaş-yavaş odda qızardın, hərdən həcmi 2 dəfə azalana qədər qarışdırın (su əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, kələm özü suyu çıxaracaq). Kələm rəngini dəyişməyə hazır olduqda qızılı rəngə çevriləcəkdir. • Əti kiçik parçalara ayırın. • Soğanı halqalara kəsin. • Ayrı bir tavada ət və soğanları qovurun. Ət hazır olduqda, tomat pastasını əlavə edib 5-7 dəqiqə qızardın, güclü bir şəkildə qarışdırın. • Kələm həcmi azaldıqdan sonra üzərinə soğan və tomat pastası ilə çox bişmiş ət əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, kələm incə və yumşalıncaya qədər 30 dəqiqə daha duz və qızartın. • Kartofu soyun və bişirin (kartof yumrularını kəsməyinizə ehtiyac yoxdur). • Otları doğrayın. • Kartof qaynadanda, suyu boşaltın, üzərinə kərə yağı və doğranmış göyərti əlavə edin. … Hər şeyi qarışdırın və qapaq ilə örtün • Kələmi boşqaba və ətrafındakı kartofa qoyun. Çox iştahaaçan və dadlı çıxır.
Addım 2
Tarif 2. "Bir qazanda lahana turşusu ilə kartof".
• Donuz ətini xırda doğrayın • Yerkökü incə doğrayın və təmizləyin. Soğanı yarım halqalarla kəsin. • Tərəvəzləri yarı bişənə qədər qızartın. • Kartofları soyun və xırda doğrayın. • Hər qazanın altına təxminən 30 qr kərə yağı qoyun. • Sonra ət əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə duz və istiot. • Kələm ilə növbəti qat. • Sonra kartof əlavə edin. Duz. • Kartofun üstünə bişmiş tərəvəzlər qoyun. • Hər qazana 50 ml süd tökün. Üzərinə mayonez qoyun (xama ilə əvəz edilə bilər). • Hər qazanın qapağı ilə örtün və 45-60 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
