Kartof minerallar, vitaminlər və nişasta ilə zəngindir. Xüsusi kartof aromatı kök yumrularına içərisində efir yağı var. Həm sadə, həm də mürəkkəb yeməklər kartofdan hazırlanır. Boş qaynadılmış kartof duzlu kələm və siyənək, turşu və xırıltı ilə yaxşıdır
Vacibdir
-
- kartof
- donuz pulpası
- soğan
- Champignon
- yumurta
- göyərti
- turş alma
- kərəviz sapı
- xama
Təlimat
Addım 1
Sehrbazlar.
On iki kartofu soyun və doğrayın. Meyvə suyunu sıxın, həll olun. Mayeni boşaltın və qalın nişasta çöküntüsünü sürtgəcdən keçirilmiş kartofa qoyun. Kartofu duz ilə qarışdırın və qarışdırın, donuz əti və göbələkləri kıyın. Donuz pulpasını (400 qr) bıçaqla xırda doğrayın. Soğanları doğrayın (1 ədəd) və donuz əti ilə birləşdirin. Göbələkləri (200 q) artıq maye buxarlanana qədər yağda qızartın. Göbələkləri və ətləri birləşdirin. Kartofdan tortillalar düzəldin, kıyılmış ətin içinə qoyun, kənarlarını birləşdirin, top şəkli verin. Una batırın və tavada qızardın. Bir qazana qoyun, xama ilə örtün və 30 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Waldorf salatı.
5 kartofu qabıqlarında bişirin, soyun və kublara kəsin. 3 turş almanı soyun və toxumlayın, kublara kəsin və alma qaralmaması üçün limon suyuna səpin. Kərəviz sapı və cəfəri doğrayın. Hər şeyi, mövsümü mayonez, duz ilə qarışdırın və əzilmiş fındıqla qarışdırın. Hazır salatı yaşıl salat yarpaqlarına qoyun.
Addım 3
Yumurtalı kartof rulosu.
Soyulmuş kartofu (10 ədəd) qaynadın və əzin. Bir çiy yumurta, 4 xörək qaşığı əlavə edin. xama qaşıqları, 2 osh qaşıq. kaşığı kərə yağı. Kartof kütləsini yaxşıca qarışdırın. Çörək qabına 5 ədəd qaynadılmış yumurta və kərə yağı bişirin. Kartof püresi geniş bir şeriddə bir bişirmə təbəqəsinə yayılır. Soyulmuş bişmiş yumurtaları zolağın üstünə bir sətir qoyun. Üstünü qalan kartof püresi ilə örtün və bir rulon təşkil edin. Çırpılmış sarısı ilə fırçalayın və sobada bişirin.
Addım 4
Bişmiş kartof.
Bir neçə gənc kartof kök yumrularını bir fırça ilə suyun altında yuyun. Kartofları dilimlərə kəsin və plastik bir torbaya qoyun. Orada 2 diş sarımsaq sıxın, 2 xörək qaşığı qoyun. xörək qaşığı mayonez, duz. Kartofları bir torbaya atın və bir çörək qabına qoyun. Fırında bişirin.
