Şorbanın uşaqlar və yeniyetmələrin pəhrizində məcburi bir yemək olması səbəbsiz deyil. Həzm prosesini normallaşdırır və bədəni faydalı maddələrin kütləsi ilə doyurur. Eyni səbəbdən, xüsusilə sağlamlığı üçün qayğı göstərən və incə bir rəqəmi bərpa etməyə çalışan insanlar böyüklər tərəfindən gündəlik istifadə edilməlidir.
Şorbanın bədən üçün faydaları
Şorba çox sayda müxtəlif tərəvəzdən ibarətdir: kartof, yerkökü, soğan, kələm, pomidor, göyərti. Bunların hamısında insan orqanizminin normal işləməsi üçün lazım olan bir çox vitamin və bioloji aktiv maddə var. Bundan əlavə, tərəvəzlər normal həzm üçün çox vacib olan lif ehtiva edir - mədə hərəkətliliyini yaxşılaşdırır və mikrofloranın normallaşmasına kömək edir. Bu səbəbdən də şorba istehlakı əksər hallarda qəbizlik, qarın boşluğu, həzmsizlik, qastrit və başqaları kimi mədə-bağırsaq problemlərinin qarşısını almağa kömək edir.
Ət və toyuq bulyonuna əsaslanan şorbalar çox qidalıdır. Bədənə bir insanın aktiv həyat tərzi üçün lazım olan enerjini istehsal etməsinə kömək edirlər. Buna görə belə bir yeməyi naharda yemək xüsusilə vacibdir, çünki hələ bir gün gözləyir. Ət şorbaları bədəni xüsusilə qidalı yeməklərə ehtiyacı olan uşaqlar və yeniyetmələr üçün çox faydalıdır. Çəkisi az olanlar üçün bunlardan daha tez-tez istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
Taxıl və ya tərəvəzə əsaslanan yağsız şorbalar terapevtik pəhriz izləyənlər və ya arıqlamaq istəyənlər üçün idealdır. Çətin ki, belə bir yeməyi çox yeyə biləcəksiniz, buna görə rəqəm bundan əziyyət çəkməyəcəkdir. Bundan əlavə, bədən şorbanı həzm etmək üçün yeməyin özündə olduğundan daha çox kalori sərf edir.
Bundan əlavə, şorbalar bədəndəki maye balansını bərpa etməyə kömək edir, bu da rifah üçün çox vacibdir. Həm də bu yeməyin tərkibindəki maddələr toksinləri xaric etməyə və bədənin bakteriya və infeksiyalara qarşı müqavimətini artırmağa kömək edir.
Hansı şorbanı seçmək lazımdır
Şorba seçimi öz sağlamlığınıza əsaslanmalıdır. Çəkiniz azsa və ya zəifləmiş bir bədəniniz varsa, ən yaxşısı ətli bulyonda və hər zaman ət parçaları ilə qidalandırıcı maye yemək yeməkdir. Məsələn, evdə hazırlanan toyuq əriştəsi, köftə şorbası və ya qırmızı borş əladır. Menyunu çox doymamış yağ turşuları ilə zəngin olan qızılbalıq və ya alabalıq ilə bir şorba ilə şaxələndirmək də faydalıdır.
Mədə-bağırsaq traktındakı problemlər üçün ayrıca bişmiş yağsız ət əlavə edə biləcəyiniz asidik olmayan tərəvəz suyu içərisində şorba istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu cür qablara daha çox müxtəlif tərəvəz və dənli bitkilər qoymaq faydalıdır, lakin bişmək zamanı ikincisini daha güclü bişirmək yaxşıdır. Tərəvəz şorbaları arıqlamaq istəyənlər üçün də uyğundur və bu səbəbdən aşağı kalorili yeməklər seçirlər.
Qışda fasulye, noxud və göbələk ilə maye yeməklər, həmçinin inci arpa ilə turşu - iz elementləri və vitamin anbarı olacaq. Baharda, vitamin çatışmazlığı dövründə, turşəng və yaşıl soğan ilə yaşıl borş yemək faydalıdır.
