Rokula xoş acı qozlu dadı olan bir bitki. Rus masasında çoxdan əvvəl ortaya çıxdı, lakin yüksək miqdarda vitamin, mineral və aşağı kalorili məzmunu sayəsində populyarlıq qazandı. Çox vaxt roka salatlarda istifadə olunur, çünki bu yemək bu bitkinin qeyri-adi dadını mükəmməl şəkildə əks etdirir və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur.
Rokula tərkibi
Rokanın davamlı istifadəsi dərinin sağlam rəngini bərpa edir, saç və dırnaqları daha sağlam edir. Təəccüblü deyil, çünki bu məhsul vitamin anbarıdır. Beləliklə, rukula çox miqdarda A vitamini və ya beta-karoten ehtiva edir ki, bu da dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərmir, həm də sağlam hüceyrələrin bədxassəli hüceyrələrə çevrilməsinin qarşısını alır.
Rokula sağlamlıq, möhkəm toxunulmazlıq və sinir sisteminin işinə faydalı təsir göstərən B1, B2, B4, B5, B6 və B9 vitaminləri ilə zəngindir. Bundan əlavə, bu bitki faydalı folik və askorbin turşuları, E, PP və K vitaminləri ehtiva edir.
Yaxşı, mineralların miqdarı baxımından rokula ümumiyyətlə digər bitkilər arasında lider mövqe tutur. Belə ki, tərkibində kalium, maqnezium, kalsium, dəmir, fosfor, manqan, sodyum, sink, mis və selenyum var. Salata əlavə olunan yalnız 100 q rukula insana bütün gün üçün qida və enerji tədarük edə bilər.
Roka müxtəlif otlar və tərəvəzlərlə yaxşı uyğunlaşsa da, etilen sərbəst buraxdıqları üçün bibər və pomidorla istehlak edilməsi hələ də tövsiyə edilmir.
Rokanın dərman xüsusiyyətləri
Rokanın gündəlik istehlakı immunitet sistemini gücləndirir, çünki tərkibində çox miqdarda vitamin var, həm də yüksək miqdarda alkaloid olduğundan tonik və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Bundan əlavə, bu bitki təbii bir antioksidandır və bədənə sidikqovucu təsir göstərir. Rokula qastrit və ya xora xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün də tövsiyə olunur - müalicəvi təsirə malikdir və mədə divarlarına faydalı təsir göstərir.
Rusiyada rokula çox əvvəl salatların populyar bir tərkib hissəsinə çevrildi, lakin min illik bir tarixi var - ecazkar xüsusiyyətlərini bilən rokula qədim Roma və Misirdə yeyildi.
Bu yaşıl bitki, hemoglobinin artmasına kömək edir, flavonoidlər sayəsində qan damarlarının divarlarını təsirli şəkildə möhkəmləndirir, xolesterolu azaldır və sinir sisteminin işinə faydalı təsir göstərir və streslə mübarizə aparır. Roka salatı qan damarları, diabet və piylənmə problemləri üçün faydalıdır, çünki həzm sistemini stimullaşdırır və bədəndə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Rokula salatı müxtəlif pəhrizlər üçün də əvəzolunmazdır. Bu məhsulun aşağı kalorili tərkibi sürətlə arıqlamağa imkan verəcək və tərkibindəki lif, mineral və vitaminlərin yüksək miqdarı sizə toxluq hissi verəcək, performansınızı qoruyacaq və sağlamlığınızı möhkəmləndirəcəkdir.
