Polşada çox məşhur olan inanılmaz dadlı və orijinal şirniyyatlar istənilən bayram masasını bəzəyəcək.
Vacibdir
- Çərəzlər üçün:
- - 200 qr fındıq (qoz, fındıq, badam);
- - 200 q şəkər tozu;
- - 1 yumurta ağı;
- - vafli və ya kiçik qısaboylu peçenye (ürtünün dibi üçün);
- Krem üçün:
- - 50 q kərə yağı;
- - 80 q şəkər tozu;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 40 ml likör;
Təlimat
Addım 1
Bütün maddələri (doğranmış qoz-fındıq, toz və zülal) bir qaba qoyduqdan sonra hərtərəfli qarışdırın. Qarışıq çox incədirsə, ümumi nisbət protein miqdarından asılı olduğu üçün bərabər nisbətdə qoz-fındıq və şəkər tozu əlavə edin.
Addım 2
Kovan qəliblərini hazırlayın. Çərəzlər hazırlamaq üçün arı pətəkləri şəklində xüsusi formalar lazımdır, lakin digərləri ilə əvəz edilə bilər.
Hazırlanmış qarışıqdan parça-parça ayıraraq, arı pətəyinin formasına uyğun ölçüdə bir top düzəldin, yüngülcə şəkər tozu ilə səpin. Taxta qaşıq sapı və ya xüsusi bir cihaz istifadə edərək hazırlanmış topu qəlibə qoyun, qaymaqla doldurmaq üçün pətəkdə bir çökəklik yaradın. Formu açaraq, bitmiş pətəyi sərbəst buraxın, boşqaba qoyun.
Beləliklə, bütün kovanları hazırlayın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Addım 3
Vaflidən və ya qısa bişmiş peçenyelərdən, pətəyin altına uyğun şəkildə yuvarlaq formalar kəsin.
Yumşaldılmış kərə yağı və şəkər tozu mikserdən istifadə edərək qarışdırın, yumurta sarısını əlavə edin və yenidən qarışdırın. Sonra daim qarışdıraraq kütləyə kiçik bir içki axını tökün.
