Pasxa, Pravoslav xristianlar üçün xüsusi bir tətildir. bu gündə sevdiklərinizi yeməyə dəvət etmək və onlara ən ləzzətli yeməklərlə yemək vermək adətdir. Ancaq onlar yalnız əla zövqə sahib olmalı, həm də gözəl bəzədilməlidirlər.
Vacibdir
- Peçenye üçün;
- - 1 yumurta;
- - 200 qr kərə yağı və ya marqarin;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 2 stəkan ələnmiş un.
- Krem üçün:
- - 1 torba jelatin;
- - 50 q şəkər;
- - 1 yumurta;
- - 1 çimdik vanilin;
- - 50 ml süd;
- - 1 çay qaşığı limon suyu;
- - 50 ml su;
- - bıçağın ucunda soda;
- - 1 çimdik duz.
- - qida boyaları.
- Dekorasiya üçün:
- - marmelad;
- - şokolad;
- - qənnadı məmulatları;
- - həblər;
- - saman;
- - çox rəngli hindistan cevizi lopa.
Təlimat
Addım 1
Ən çox yayılmış çörək çərəzlərini bişirin. Yumşaldılmış kərə yağı və ya marqarini şəkər və yumurta ilə qarışdırın, qarışığa un əlavə edin və elastik xəmir yoğurun. Bir təbəqəyə bükün və dairələri və ovalları kəsin.
Addım 2
Fırını 180 dərəcə bir istilikdə qızdırın. Çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və ya marqarinlə yağlayın. üstünə peçenye qoyun və təndirə qədər 15-20 dəqiqə sobaya qoyun. Bundan sonra çörək qabını çıxarın və qaraciyəri tamamilə soyudun.
Addım 3
Krem hazırlayın. Dekorasiya üçün qatılaşdırılmış süddən yağ, zülal uyğun gəlir. Ancaq marshmallow çox gözəl görünür, bununla yanaşı səthə tətbiq etmək olduqca sadədir və peçenye masada olduqda şəklini itirməyəcəkdir. Beləliklə, qaynadılmış və soyudulmuş su və süd ilə jelatin tökün. Kütləni qarışdırın və bir saat buraxın, bu müddət ərzində şişməlidir. Sonra qarışığı atəşə verin və davamlı qarışdıraraq qaynatın. Bir çimdik vanilin əlavə edin və qranullar tamamilə həll olunana qədər jelatinin qızdırılmasına davam edin. Sonra sobadan çıxarın və soyudun. Krem kütləsi isti olmalıdır.
Addım 4
Ağları sarısından ayırın. Onları qarışdırıcı ilə yüngül bir köpükdə döyün. Sonra tədricən şəkər əlavə edin, bir çimdik duz əlavə edin və orta sürətdə təxminən 5 dəqiqə döyməyə davam edin, sonra maksimuma qoyun və qaymaqı 10 dəqiqə daha çırpın, zülal güclü, dayanıqlı bir köpüyə çevrilməlidir. Zülal kütləsinə şişmiş jelatin əlavə edin. 10 dəqiqə daha çırpın. Sonra bıçağın ucuna qabartma soda və limon suyunu əlavə edin. Kremləri 5 dəqiqə daha çırpın. Nəticədə ağ parlaq bir kütlə almalısınız.
Addım 5
Kremləri parçalara ayırın və hər birinə qida boyası əlavə edin. Qarışığı yumşaq, lakin hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Toyuq hazırlamaq üçün yuvarlaq peçenye istifadə edin. Üzərinə bir qat sarı krem sürtün. Portağal marmeladından tarağı, gaga və ayaqları kəsib peçenyelərin üstünə qoyun. Toyuq qanadları və lələklər saman hissələrindən edilə bilər. Su banyosunda əridilmiş şokoladla gözləri çəkin.
Addım 7
Boyalı yumurta Pasxa naharının əvəzolunmaz atributudur. Boyalı peçenyeleri bəzəmək üçün oval hissələrə istədiyiniz kölgənin marshmallow kremini səpin. Marmelad zolaqlarını kəsin və səthə yapışdırın. Çərəzləri çiləyicilər və kiçik drenaj konfetləri ilə bəzəyin. Alternativ olaraq kremi bir boru torbasına qoyub istədiyiniz naxışı rəngləyə bilərsiniz.
Addım 8
Orijinal fikir yuva çərəzləri hazırlamaqdır. Yumru peçenyelərin üzərinə krem səpin, səxavətlə kokos ilə çiləyin və 3-4 oval formalı konfet əlavə edin.
