Ahtapot əti çox dadlı və həssasdır, buna görə tez-tez müxtəlif salatların hazırlanmasında istifadə olunur. Məqaləmizdə bu dəniz məhsulları - istiridyə sousundakı xallı ahtapotdan nə dadlı bir yemək hazırlana biləcəyini öyrənəcəksiniz.
Vacibdir
- - ahtapot əti;
- - qırmızı soğan;
- - duz;
- - sirkə;
- - istiot;
- - istiridye sousu;
- - albalı pomidorları;
- - zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə soğanı hazırlayın - 5 qırmızı soğan götürün, incə halqalara kəsin, sonra qızardın. Bir stəkan su süfrəsi sirkəsinə (4 xörək qaşığı) və duza (1 çay qaşığı) qarışdırın və doğranmış soğanı orada bir saat saxlayın.
Addım 2
Ahtapotlardan mürəkkəb kisələri, gözləri və bütün bağırsaqları çıxarın. Bir tencere götürün, içərisində su bişirin və hər ahtapotu bir buçuk dəqiqə batırın.
Addım 3
Ət və dəriləri soyun. Plastik örtüyü götürün və ahtapotları içərisinə sarın, sonra çəkiclə döyün.
Addım 4
Bir çörək qabını götürün, folqa ilə düzün, üstünə bükülmüş ahtapotları qoyun və 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
Addım 5
Əti 10 dəqiqə bişirin, sonra görünən suyu boşaltın.
Addım 6
İstiyi istiridye sousu ilə fırçalayın, bibər əlavə edin.
Addım 7
İstiliyi 250 dərəcəyə qaldırın və ahtapotu 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 8
Onları bir qaba köçürün, zeytun yağı əlavə edin və duzlu soğan və albalı pomidorları ilə bəzəyin.
