Qəlyanaltılar yemək arasında gedərkən yeyilən qidalardır. Ümumiyyətlə bu kateqoriyaya sendviç, cips, peçenye, kraker və hər cür şirniyyat daxildir.
Aperatifin zərərləri və faydaları
İş günü baş verən aclıq hissini yatırmaq üçün uzun müddət doyma təmin etməyən yüksək kalorili qidalardan istifadə olunur. Bir şokolad çubuğundan və ya bir paket cipsdən sonra yemək haqqında düşüncələr çox tez geri qayıdır. 300 kilokalordan çox boş yerə tamamilə yeyildiyi ortaya çıxdı.
Tərkibində sürətli karbohidrat olan qidalar üzərində qəlyanaltı yemək də zərərlidir. Kərə yağı ilə bişmiş məhsullar və şirniyyatlar orqanizmdə tez əmilir, qanda şəkərin səviyyəsini kəskin şəkildə artırır, lakin uzun müddət aclığı doydura bilmir. Doyurucu bir qəlyanaltı balanslı olmalıdır və tərkibində müxtəlif qida maddələri olmalıdır: karbohidratlar, zülallar və yağlar. Daha doyma təsiri aşağı kalorili tərkibli sağlam qidalarla təmin olunur: meyvələr, tərəvəzlər, dənli çörək, az yağlı kəsmik və pendir.
Qəlyanaltılardan tamamilə qurtula bilməzsiniz. Bir az aclığı təmin etməyə kömək edirlər, bu da aşırı yeməyin qarşısını alacaqdır. Qəlyanaltılar sayəsində həzm sistemi gün ərzində tam və bərabər yük alır, yorğunluq hissi azalır, əhval-ruhiyyə yaxşılaşır və fiziki və zehni performans artır. Qan şəkəri daima normal səviyyədə saxlanılır.
Sağlam qəlyanaltılar
Unutmamalıyıq ki, qəlyanaltı tam bir yemək deyil, buna görə enerji dəyəri 200 kilokalordan çox olmamalıdır.
Biraz ac olan insan üçün ideal fast food qoz-fındıqdır. 30 qram qoz-fındıqda təxminən 170 kalori, 15 g yağ, 7 g karbohidrat və 6 g protein, həmçinin vitaminlər və digər faydalı mikroelementlər var. Zülallı qidalar aclığı yaxşı təmin edir və qan şəkərinin artmasına səbəb olmur: qaynadılmış və ya bişmiş ət, balıq, yumurta, kəsmik və pendir.
Az yağlı qatıq, iş yerində sağlam qəlyanaltı ola bilər. Daha qidalandırmaq üçün stəkana bir az kətan toxumu, quru meyvə və ya üyüdülmüş qoz-fındıq əlavə edin. Təzə meyvə və giləmeyvə karbohidrat və lif üçün əla bir qaynaqdır. Bu məhsulların kalori miqdarını artırmaq, zülallar və yağlar əlavə etmək üçün onlardan kəsmik, kefir və ya qatıqla istifadə etmək tövsiyə olunur.
Bir qəlyanaltı kimi tərəvəzlər ən yaxşı yoğurt və ya bitki yağı ilə salatlarda yeyilir. Tərəvəz çipsi yüngül aclığın öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir: yerkökü, bibər, şalğam, qulançar, balqabaq - incə doğranmış və azca qurudulmuşdur.
