Manna-badam albalı tortu xoş limon ləzzəti ilə şirəli çıxır. Pastanın tutarlılığı olduqca havadar, xəmir ağızda əriyir. Kirazın badam və irmik ilə birləşməsi adi bişmiş məhsulları kiçik bir kulinariya şah əsərinə çevirir.
Vacibdir
- - 350 q kompot albalı;
- - 300 qr qaymaqlı qatıq;
- - 200 q irmik;
- - 120 q şəkər;
- - 100 ml bitki yağı;
- - 100 qr soyulmuş badam;
- - 1 kiçik şüşə limon özü;
- - 2 yumurta;
- - 1 limondan meyvə suyu;
- - duz, qabartma tozu.
- Əlavə olaraq:
- - 150 q şəkər tozu;
- - 5 qaşıq qaşığı. qaşığı limon suyu;
- - bir neçə damla qırmızı boya.
Təlimat
Addım 1
Çuxurlu kompot albalılarını süzgəcə qoyun və boşaltın. Yumurtaları şəkər, duz, limon özü ilə köpüklü bir tutarlılığa qədər çırpın. Bitki yağı və qatıq ilə limon suyu əlavə edin. Yağ bir qarışdırıcı ilə qarışdırmağa davam edərək incə bir axınla tökülməlidir.
Addım 2
Ayrı-ayrı olaraq manna yarma qabartma tozu ilə qarışdırın (2 çay qaşığı kifayət edəcək) və badamı unla üyüdün. Badem-irmik qarışığını bir anda xəmirə tökün, bir qarışdırıcı ilə qısa müddətə, lakin intensiv şəkildə qarışdırın. Albalı əlavə edin və giləmeyvələrin xəmirə bərabər paylanması üçün bir qaşıqla qarışdırın.
Addım 3
Düzbucaqlı bir forma alın, yağla fırçalayın və unla yüngülcə tozlayın. Xəmirin içinə tökün, sobaya qoyun, 180 dərəcə istilikdə qızdırın. Taxta çubuqla tortu yoxlayaraq təxminən 35 dəqiqə bişirin. Hazır tortu sobadan çıxarın, formada 15 dəqiqə sərinləyin. Sonra pastanı bir tel rəfə köçürün və tamamilə sərinləyin.
Addım 4
Toz şəkər və limon suyunu birləşdirərək simli bir ağ şəkər şəkərini əmələ gətirin. 2 xörək qaşığı buzlaşmanı ayrı bir konteynerə köçürün və qırmızı yemək boyası ilə rəngləndirin.
Addım 5
Tortun səthini ağ buzla örtün və ağın üstünə qırmızı zolaqlar çəkin. Mərmər zolaqları yaratmaq üçün çəngəldən istifadə edin. Buzlanma soyuyana qədər gözləyin, sonra hazır manna-badam albalı tortunu çay ilə birlikdə süfrəyə verə bilərsiniz.
