Rigatoni, qalın büzmə borulara bənzəyən İtalyan makaron növüdür. Riqatoni hazırlamaq üçün bir çox resept var, lakin ən qeyri-adi və orijinal yeməklərdən biri kıyılmış ət və pomidor sousu ilə makaron pastasıdır.
Vacibdir
- 2 nəfər üçün maddələr:
- - 200 g rigatoni makaron;
- - hər hansı bir kıyılmış ətdən 200 q;
- - 1 soğan;
- - zeytun yağı;
- - 350 q klassik pomidor sousu və ya bolonez sosu;
- - 50 qr rendelenmiş Parmesan;
- - hər biri 30 qr çedar, emmental, mozzarella (və ya sadalanan pendirlərdən 90 qr);
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Bir qazanda azca duzlanmış suyu qaynadın. İçərisində rigatoni yarım bişənə qədər qaynadın. Bu zaman soğanı doğrayın və az miqdarda bitki yağında şəffaf olana qədər qovurun. Kıyılmış əti tavaya qoyun, dadına görə duz və istiot, yumşalana qədər qovurun və klassik pomidor sousunu əlavə edin (ev və ya hazır).
Addım 2
Makaronları bir süzgəcin içinə qoyduq, suyun tamamilə boşaldıqdan sonra Parmesan ilə çiləyin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Sökülə bilən tort qabını zeytun yağı ilə azca yağlayın və makaronla doldurun - bunları şaquli olaraq yerləşdirmək lazımdır.
Addım 3
Makaronun üzərinə bir az pendir səpin və üzərinə pomidor sousu ilə qiymə qoyun. Qalan pendirləri bərabər paylayın.
Addım 4
Formanı makaronla birlikdə 15 dəqiqə 225 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. Xidmətə başlamazdan əvvəl, makaron parçalanmaması üçün formanı çox diqqətlə açın.
