Pasta çox razıdır. Xəmir quru deyil, həssasdır. Və hər ev xanımı soyuducuda mütləq onun üçün yemək var.
Vacibdir
- -1 stəkan kefir (qatıq götürə bilərsiniz, amma yarısı az, yəni turş dad verdiyindən yarım stəkan)
- -1,5 stəkan mayonez (arıq deyil!)
- - bir çimdik soda
- -7-8 xörək qaşığı un
- -4 yumurta
- - 1 stəkan düyü
- -1 qutu sardalya
- -1 soğan
- -duz, istiot dadına görə
- -yağ (kalıbın yağlanması üçün)
Təlimat
Addım 1
Doldurma üçün:
Düyü bişənə qədər bişirin. Qaynatmaması vacibdir.
Addım 2
Sardalyanı açın, böyük bir qaba qoyun. Parçalar böyükdürsə, onları çəngəllə əzin, amma çox incə deyil.
Addım 3
Bişmiş düyü, incə doğranmış soğanı zövqə görə sardalya, duz və istiot ilə bir stəkana əlavə edin. Varsa təzə otlar da əlavə edirəm. Dolum hazırdır! Dadıma əmin olun.
Addım 4
İndi testi edək:
Dərin bir qab götürürük, orada kefir, mayonez, yumurta, soda qoyuruq. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə çırpın, un əlavə edin, unla həddən artıq olmamaq vacibdir, xəmir tutarlılığı xama kimi olmalıdır. Çox un qoysanız, xəmir quru və yumşaq olacaqdır.
Addım 5
Kalıbı yüksək tərəflərlə yağla yağlayın, dibinə bir az xəmir tökün, sonra yaranan dolguları düzün və qalan xəmirlə doldurun. Əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduq. Pasta çox qısa müddətə bişirilir, bişənə qədər 15-20 dəqiqə kifayətdir.
