Bişirmək üçün heç bir vaxt yoxdursa, ev xanımlarına kömək edən bir çox resept var. Kefirdə göbələk ilə sürətli bir tort hər hansı bir çay partiyası üçün sürətli və dadlı xəmir xəmirləri üçün əla bir seçimdir.
Vacibdir
- - 300 ml kefir;
- - 300 qr şampinon;
- - 2 yumurta;
- - 4 stəkan un;
- - xəmir üçün 1,5 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 1,5 çay qaşığı duz;
- - 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Şampinonları yaxalamaq, qurutmaq və incə dilimlərə kəsmək lazımdır. Sonra onları duz edin və qızardana qədər bitki yağı ilə bir tavada qızartın.
Addım 2
Göbələklər doldurulmaq üçün qızardılarkən, pasta üçün xəmir hazırlamalısınız. Bunun üçün kefir, yumurta, duz və qabartma tozu qarışdırın. Yaranan kütləyə tədricən un əlavə edin və elastik yumşaq xəmir yoğurun.
Addım 3
Tort üçün yuvarlaq bir əsas yaratmaq üçün xəmiri yuvarlayın. Əvvəlcə kiçik bir xəmir parçası qoymalısınız (təxminən 1/5 hissə), daha sonra tortun üstünə bir barmaqlıq düzəldə bilərsiniz. Yuvarlanmış xəmiri dəyirmi yağlanmış bir forma qoyun, yanları düzəldin.
Addım 4
Qızardılmış göbələklərin doldurulmasını xəmirə bərabər bir təbəqəyə qoyun. Qalan xəmiri yuvarlayın və zolaqlara kəsin, onlardan tortun üstünə bir tor düzəldin. Yumurtanı döyün və bir yemək fırçası ilə mesh üzərində fırçalayın.
Addım 5
Fırını 180-190 dərəcə qızdırın və içindəki göbələk tortunu təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Sonra bitmiş tortu 15-20 dəqiqə təmiz bir dəsmal ilə örtün, kəsin və süfrəyə verin.
