Nanə evdə yemək hazırlamaqda əla istifadə tapmışdır. Salatlar təzə yarpaqlar ilə hazırlanır, tərəvəz şorbalarına əlavə olunur, bulyonlara və hodgepodge təzəlik verirlər.
Nanə ilə evdə hazırlanan tortlar xüsusi bir ətir qazanır: peçenye, tort və rulon. Pomidor, xiyar, yerkökü və kələmdən müxtəlif tərəvəz yeməkləri birləşdirilir. Kartof və lobya yeməklərini dadmaq üçün istifadə olunur. Nanə sousların dadını yaxşılaşdırır və içkilərə özünəməxsus bir qoxu verir: jele, kompotlar, meyvə içkiləri və kokteyllər. Tort və meyvə salatlarını bəzəmək üçün istifadə olunur.
Nanə çayı təkcə təravətləndirici bir dad və ecazkar aroma deyil, həm də dərman xüsusiyyətlərinə malikdir. Nanə ikinci yeməklərə ət və balıq vermək üçün istifadə olunur. Orijinal bir yemək hazırlamağı təklif edirik: nanə və sarımsaq ədvalı ilə quzu biftekləri. Quzu dana və ya donuz əti ilə əvəz edilə bilər.
Nanəli quzu
Bişmiş quzu məhsulları:
• 600 qr quzu,
• 4 diş sarımsaq, • 90 ml bitki yağı, • 1 xörək qaşığı quru nanə ədviyyatı, • qara istiot, • duz.
Hazırlıq
Quzu biftek halında kəsin. Ət üçün ədviyyat bişirilir. Çivəyi doğrayın. Bir qabda bitki yağı, sarımsaq, qurudulmuş nanə birləşdirin. Torpaq bibəri əlavə edin. Duz. Quzu bifteklərini bişmiş ədviyyatla fırçalayın. Biftekləri folqa ilə bükərək formaya qoyun. Yeməyi 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun. Biftekləri yarım saat folqa ilə bişirin. Sonra sobanı açın və folqa açın. Sonra quzu 25 dəqiqə bişirin.
