Əti yumşaq etmək üçün bişmiş olmalıdır. Pişirmə üçün ən yaxşısı özünüz hazırladığınız sousu istifadə etməkdir. Bunun üçün vaxt yoxdursa, doğranmış pomidor sousu mükəmməl əvəz edəcəkdir. Əti yalnız şirəli və incə hala gətirmirlər, həm də yeməyi turşu ilə xüsusi bir dad verirlər.
Vacibdir
- - quzu 500 g
- - pomidor 300 q
- - soğan 150 q
- - 3 diş sarımsaq
- - göyərti
- - bitki yağı
- - duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı və soğanı xırda doğrayın.
Addım 2
Pomidorları asanlıqla soymaq üçün üzərinə qaynar su tökün, soyun və qarışdırıcı ilə üyüdün. Bunları çəngəl ilə də yoğurmaq olar.
Addım 3
Quzu yaxşı yuyun, kiçik parçalara kəsin.
Addım 4
Sarımsağı və soğanı bitki yağı içərisində azca qızardın. Əti üstə qoyun və hər tərəfdən 7-8 dəqiqə qovurun.
Addım 5
Tava üzərinə doğranmış pomidor əlavə edin və qapağı 45 dəqiqə qapalı olaraq kiçik bir atəşdə bişirin.
Addım 6
Yaşılları doğrayın və yumşalana qədər 5 dəqiqə yeməyə əlavə edin.
Addım 7
Quzu üçün bir qarnir kimi, yaranan pomidor sosunun üzərinə tökülə bilən düyü çox uyğundur.
