Pişirmə prosesində ət üçün ən yaxşı yoldaşlar otlar və sarımsaqdır. Bu maddələr yeməyə inanılmaz dərəcədə iştahaaçan ətir və şirəsi əlavə edəcəkdir. Məsələn, quzu bişirmək üçün kəklikotu və marjoram lazımdır. Bu ət növü ilə ideal şəkildə birləşdirilirlər. Otlar və sarımsaqlı şirəli quzu yalnız müntəzəm bir şam yeməyi üçün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün idealdır.
Vacibdir
- - quzu budu 1, 5 kq
- - qara bibər qarğıdalı 8-10 əd.
- - sarımsaq 4-5 diş
- - kəklikotu 1 osh qaşığı. qaşıq
- - 1 osh qaşığı marjoram qaşıq
- - bitki yağı 5 osh qaşığı. qaşıq
- - duz
Təlimat
Addım 1
Qara bibər qarğıdalı bir məhlulda yaxşıca əzin.
Addım 2
Sarımsağı xırda doğrayın, bibərə əlavə edin və yaxşıca üyütməyə davam edin.
Addım 3
Ayrı bir qabda kəklikotu və marjoramı bitki yağı ilə qarışdırın.
Addım 4
Otlara çırpılmış sarımsaq və bibər əlavə bir az duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Əti yaxşı yuyun, qurudun və yaranan aromatik qarışıqla sürtün. Quzu 15-20 dəqiqə marinat üçün buraxıla bilər.
Addım 6
Pişirmə zamanı suyun sızmaması üçün əti böyük bir folqa parçasına sarın. Çörək qabına qoyun.
Addım 7
Fırını 180-200 dərəcə qızdırın və quzu təxminən 2 saat bişirin. Karabuğday, düyü və ya kartof ət üçün yan yemək kimi uyğundur.
