Bir pişi ümumiyyətlə şirniyyatlı və ya şirin bir dolgu ilə yuvarlaq, qızardılmış bir pastadır. Donut ləzzətli bir məhsuldur, lakin çox qızardıldığı üçün faydalı deyil. Çörək xəmirinin əsas maddələri un, maya, şəkər, marqarin, sudur. Ancaq reseptdə müxtəlif qatqılar ola bilər: kəsmik, kartof, yumurta, qoz-fındıq, yerkökü və s. Mayanı xəmir üçün xəmir verən maddələrlə əvəz edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 400 q kəsmik
- 2,5-3 stəkan buğda unu
- 3 yumurta
- 1 osh qaşığı. Sahara
- 2 çay qaşığı limon şirəsi
- 1 çay qaşığı soda
- ½ çay qaşığı duz
- 100 q xama
- 50 g qaymaqlı yayılmışdır
- Dərin yağ üçün 600-800 ml bitki yağı
- toz üçün toz şəkəri
Təlimat
Addım 1
Kəsmik pendirini bir ələkdən iki dəfə sürtün.
Addım 2
Yumurtaları şəkərlə əzib yaydırın.
Addım 3
Unu bir ələkdən keçirin.
Addım 4
Xama, şəkərli yumurta əlavə edib kəsmikə yayırıq.
Addım 5
Duz əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 6
Çörək soda və limon suyu əlavə edin.
Addım 7
Kiçik hissələrə un əlavə edin və xəmir yoğurun.
Addım 8
Xəmir elastik olmalı və çox sərt olmamalıdır.
Addım 9
Xəmir 15-20 dəqiqə dayana bilər.
Addım 10
Bu müddət ərzində yağı qazanda bir qaynadək qızdırın.
Addım 11
Xəmirin xırda toplarına bükün və hər iki tərəfə 3-4 dəqiqə qızarana qədər qızartın.
Addım 12
Çörəkləri artıq yağdan təmizləmək üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 13
Sonra çörəkləri bir qaba qoyun və süzgəcdən şəkər tozu səpin.
