Mead, yayda təravətləndirən və soyuq qış axşamlarında istilənən nəcib bir içki. Belə bir içki maya və araqsız hazırlanırsa xüsusilə yaxşıdır.
Vacibdir
- - 50 q bal;
- - 50 g üzüm;
- - 1 litr distillə edilmiş su.
Təlimat
Addım 1
Bir litr suda bal həll edin. Acı dadı sadəcə içkinin zərif dadını poza biləcəyi üçün balı acı olmadan istifadə etməyə çalışın. Şirin bir bal ləzzəti ilə açıq bir həll etməlisiniz.
Addım 2
Üzümləri soyuq suda yuyun. Kişmişi qaynar su ilə qızartmayın. Bal həllinə əlavə edin. Üzümlər meadə xüsusi bir ləzzət verəcək və fermentasiya prosesini yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.
Addım 3
Bal məhlulu olan bir qab möhürlənməməlidir. Fermentasiya prosesinin daha aktiv olması üçün içkinin bir hava axını ilə təmin edilməsi lazımdır. Bankanı bir nəlbəki ilə örtmək olar.
Addım 4
Yeməyi 2-3 gün fermentasiya etmək üçün buraxın. Soyuq mövsümdə bir içki hazırlayırsınızsa, bu müddəti dörd günə qədər artırın.
Addım 5
Təmiz bir huni götürün və içərisinə bir neçə qat qatlanmış bir parça cuna qoyun. Yeməyi bir huni içərisindəki tülbentdən süzərək təmiz bir qaba tökün.
Addım 6
İçkini zirzəmiyə və ya soyuducuya qoyun. İki aydan sonra mead istehlak üçün tamamilə hazır olacaq.
