Qaraciyər tortları, bayram menyusuna mükəmməl uyğun gələn doyurucu bir məzədir. Bişirməyə çalışın, nəticədən razı qalacaqsınız.
Vacibdir
- - hər hansı bir qaraciyər - 500 qram;
- - bir yumurta, soğan, yerkökü;
- - bir diş sarımsaq;
- - un - 3 xörək qaşığı;
- - mərcan, duz, istiot.
- Doldurma üçün:
- - bir soğan, yerkökü;
- - bir diş sarımsaq;
- - təzə yaşıl soğan, şüyüd;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Soğan və qaraciyəri bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin, yumurta, un, duz, istiot, marjoram əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın, qaraciyərin kiçik dairələrini qaşıqla qoyun, hər iki tərəfə də qızartın.
Addım 3
Doldurmağı hazırlayın. Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin, soğanı kublar halında kəsin, qızardın, xama, sıxılmış sarımsaq, istiot və duz ilə qarışdırın. Qarışdırın.
Addım 4
Bir qaraciyər kotleti götürün, üzərinə içlik qoyun, üstünə bir az doğranmış yaşıl soğan qoyun, ikinci kotletlə örtün.
Addım 5
Nəticədə çıxan "tortları" şüyüd, soğan, mayonez ilə bəzəyin. Nuş olsun!
