Fındıq yağı çox dadlı və sağlam bir məhsuldur. Xüsusilə konservantlar, boyalar və tatlar olmadan, əl ilə hazırlanırsa. Evdə qoz pastası necə hazırlanır? Çox sadədir. Evdar qadınların qeyd etmələri lazım olan bir neçə resept və fənd var.
Faydası və ziyanı
Təbii məhsullardan hazırlanan qoz yağı, protein, vitamin, folat və liflə doludur. Tərkibində bol minerallar var - dəmir, yod, sink, fosfor, kalsium və kalium. Hamısı ürək və qan damarlarının, sinir sistemi və qalxanabənzər vəzin və beynin işi üçün lazımdır. Macun qanda xolesterol səviyyəsini normallaşdırır, anemiya və artan yorğunluq üçün faydalıdır, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Tərkibi sayəsində məhsul bədəni uzun müddət enerji ilə doyurur və həm fiziki, həm də zehni stresslə faydalıdır. Yeri gəlmişkən, kişilərdə pasta testosteronu artırır, qadınlarda məhsuldarlıq, yəni hamilə qalma qabiliyyəti.
Əlbəttə ki, hər hansı bir məhsul kimi, qoz yağı da həddindən artıq istifadə edilə bilməz. Yüksək kalorili və yüksək yağ tərkibli olduğundan, artıq çəkiniz varsa atılmalıdır. Və əks göstəriş olmadıqda, həkimlər özünüzü gündə üç xörək qaşığı makaronla məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər.
Diqqət: allergiya xəstələri desertdən həzz ala bilmirlər! Fındıq gözlənilməz bir reaksiyaya səbəb ola bilər - Quincke ödeminə qədər.
Resept
Tərkibi:
- qoz-fındıq (fıstıq, fındıq, badam, anakardiya, Braziliya şam qoz-fındığı və ya qoz) - 200 qram
- şəkər - 200 qram
- süd - 0,5 litr
- yumurta - 1 ədəd
- kakao - 4 xörək qaşığı
- un - 2 xörək qaşığı
- kərə yağı - 70 qram
- vanilin - bir çimdik
Hazırlıq
Soyulmuş (bəzən yağsız bir qabda əvvəlcədən qızardılır), qoz-fındıq bir qarışdırıcı istifadə edərək əzilir. Sonra südü qaynatmaq və soyumaq lazımdır. Ayrı bir qabda un, şəkər və kakao qarışdırın, yumurta əlavə edin. Bütün maddələr hamar olana qədər hərtərəfli üyütün. Sonra ortaya çıxan qarışığa süd tökməlisiniz, doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Bundan sonra, qarışıq oduna qoyulur və kütlə qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq qaynadılır. Şirinlik üçün bitmiş məhsula bir az kərə yağı və vanilin əlavə edə bilərsiniz.
İstilik müalicəsi olmadan resept
Tərkibi:
- badam - 300 qram
- şəkər - 200 qram
- kərə yağı - 50 qram
- duz - bir çimdik
Hazırlanması:
Əvvəla, badam 250 dərəcə Selsi temperaturda qızdırılan sobada qurudulmalıdır. Fındıq bir az qaralıncaya qədər sobada 5 dəqiqə saxlanılır. Sonra, məhsulun qarışdırıcıdan istifadə edərək soyumasına və doğranmasına icazə verilir. Kütlənin yumru olmadan kifayət qədər homojen olması təxminən 15 dəqiqə çəkir. Qoz-fındıq "toz" a çevrildikdən sonra onlara şəkər və duz əlavə olunur. Qarışıq yenidən bir qarışdırıcıda üyüdülür. Bu dəfə təxminən iki-üç dəqiqə kifayətdir. Şəkər həll olan kimi yapışdırıb yağ əlavə edin və hər şeyi yenidən istədiyiniz qatılığa qarışdırın.
Məsləhət
Yeri gəlmişkən, təcrübəli evdar qadınların onsuz da ləzzətli məhsulu xüsusi hala gətirən öz sirləri var. Evdə hazırlanan qoz-fındıq yağına hər cür "fiş" əlavə olunur: məsələn, darçın və portağal qabığı, bal və hindistan cevizi, ərinmiş şokolad və zəncəfil. Burada təcrübə üçün böyük bir sahə var!
