Orijinal bir kalamar yeməyi bütün dəniz məhsulları sevənləri sevindirəcəkdir. Bu yeməyi sadə bir reseptə görə bişirməyə çalışmağı təklif edirəm.
Vacibdir
- - balqabaqlar - 1 kq;
- - quru qırmızı şərab - 200 ml;
- - soğan - 3 ədəd;
- - sirkə% 3 - 100 ml;
- - zeytun yağı - 50 ml;
- - günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- - kərəviz - 2 sap;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Kalamar cəmdəklərini su ilə yuyuruq, içərisini çıxarırıq, qızardırıq, dərini çıxarırıq. Üzüklər və ya dilimlər rejimi.
Addım 2
Kalamarını seramik bir qaba qoyduq, sirkə tökdük, təxminən 20 dəqiqə marinat edin. Duz və istiot. Kalamar bişirmə qabına keçiririk, üzərinə zeytun yağı tökürük, 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyuruq.
Addım 3
Soğanı yarım üzüklərdə və kərəvizdə kiçik parçalar halında düzəldin. Soğanı kərəvizlə bitki yağı içərisində azca qızardın.
Addım 4
Bişmiş kalamara soğan və kərəviz əlavə edin. Şərab əlavə edin. Kalamarı sobaya 20 dəqiqə daha qoyduq.
Yemək hazırdır! Nuş olsun!
