Dana qırmızı şərabla yaxşı birləşir, ət sulu və incə olur. Bundan əlavə, yeməyə təzə pomidor və müxtəlif ədviyyatlar əlavə olunur - bu ona ləzzət əlavə edir. Yemək gil qablarda hazırlanır.
Vacibdir
- - 250 q dana;
- - 2 kiçik pomidor;
- - 30 ml qırmızı şərab;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 dəfnə yarpağı;
- - müxtəlif ədviyyatlar (qara bibər, istiot, rozmarin);
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Yağsız dana parçasını durulayın, salfetlərin üzərinə qurutun, kifayət qədər böyük parçalara kəsin. Pomidorları soyun, bunun üçün hər pomidoru çarpaz şəkildə kəsin və bir neçə saniyə qaynar suya qoyun. Pomidor pulpasını böyük üzüklərə kəsin.
Addım 2
Əti, pomidoru, doğranmış sarımsağı bir qazanda qat-qat qatlayın (sadəcə pazlara bölə bilərsiniz). Əldə bibər və qara istiotları ortasına qoyun, üstünə rozmarin səpin. Su ilə doldurun. Bir böyük qazanda və ya bir neçə hissədə bişirə bilərsiniz.
Addım 3
Qazanı / qazanları soyuq bir sobaya qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün açın. Yeməyin "nəfəs alması" üçün qabın qapağını bir az sürüşdürdüyünüzdən əmin olun. Bir saat gözləyin, sonra qazana qırmızı şərab tökün, onsuz da tamamilə qızdırılan sobada 40 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Pomidorlu qırmızı şərabda dana əti hazırdır, bir qazanda xidmət edə və ya boşqablara qoya bilərsiniz. Qaynadılmış kartof və ya qaynadılmış aromatik Jasmin düyü bir garnitür kimi əladır. Əlavə olaraq, şirəli ət təzə otlar ilə bəzədilə bilər.
