Diyetoloqlar hər gün bir insanın pəhrizinə kəsmik daxil etməyi məsləhət görürlər. Kəsmik pendir zülal, amin turşuları, kalsium və fosforla zəngindir. Hər yaşdan olan insanlar üçün faydalıdır, lakin xüsusilə hamilə qadınlar və uşaqlar üçün faydalıdır. Kəsmikdən müxtəlif yeməklər hazırlanır. Dadlı yeməklər şirniyyat üçün verilə bilən kəsmikdən alınır.
Vacibdir
- - yumurta 4 ədəd,
- - kəsmik 500 q,
- - kərə yağı 150 q,
- - xama 2 xörək qaşığı. l.,
- - şəkər 1/2 fincan,
- - bir çimdik vanilin,
- - bir ovuc soyulmuş yer fıstığı,
- - ərik mürəbbəsi və ya qalın cem.
Təlimat
Addım 1
Kəsmik pendir% 18 yağ alırıq. Cuna iki dəfə qatlayın. Süzgəci tülbentə bükün və artıq suyu əllərinizlə sıxın. Bir ələk götürün və kəsmiki bir ələkdən keçirin. Bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz və kəsmik pendirini 2-3 dəfə ət dəyirmanından keçirə bilərsiniz.
Addım 2
Yağ tərkibi 20% olan xama ilə kəsmik pendirini birləşdirin. Bir qarışdırıcı götürün və hərtərəfli çalın. Kəsmik və xama üzərinə yumşaldılmış yağ və vanilin əlavə edin. Hər şey tüklü bir kütləyə çevrilənə qədər yenidən döyün.
Addım 3
Soyudulmuş yumurta götürün. Sarıları ağlardan ayırın. Ağları döyün və tədricən az miqdarda şəkər əlavə edin. Sarısı yaxşıca üyüdün.
Addım 4
Kəsmik kütləsini sarısı və çırpılmış ağlarla birləşdirin. Hər şeyi qarışdırın və kiçik bir atəşə qoyun. Hər zaman bir taxta qaşıqla yavaşca qarışdırın. Kütlə qaynayan kimi odunu söndürün. Kütləni bir az soyudun.
Addım 5
Kütləni cem ilə qarışdıraraq bir kütlə şəklində qoyun. Kündəni plastik qaba büküb bir gecədə soyuducuya qoya bilərsiniz. Doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyin və üstünə mürəbbə ilə nazik zolaqlar çəkin.
