Zərif ətsiz kotletlər həm böyükləri, həm də bir ailədə və ya şənlik masasında uşaqları sevindirəcəkdir. Suyu ilə tökə və ya bu şəkildə verə bilərsiniz - hər halda dadlı olacaq!
Vacibdir
- - qatqısız 125 q qatıq;
- - 200 q quru noxud (nohut);
- - 150 qr yaşıl noxud;
- - bir yay başı;
- - hər hansı bir bitki yağı 20-30 q;
- - bir toyuq yumurtası;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 45 q əzilmiş kraker;
- - 5 q soda;
- - ədviyyat: keşniş, duz, zerdeçal, bibər, kimyon;
- - şirin bibər;
- - 20 q şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Noxudları əvvəlcədən soda əlavə edərək qaynadılmamış suya batırın, gecəni tərk edin. Səhər suyunu boşaltın, noxudu bir qazanın içinə qoyun və bişənə qədər bişirin.
Addım 2
Pişirildikdən sonra - noxudu bir süzgəcin içinə qoyun və qaynadılmış su ilə yuyun, boşaltın.
Addım 3
Soğanı və sarımsağı soyun, soğanı bir neçə yerə bölün (3-5), sarımsağı bütöv qoyun.
Addım 4
Hər şeyi - doğranmış soğanı və bütün soğanı və noxudu dərin bir qazana qoyun və hamar olana qədər qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 5
Sonra şəkərsiz qatıq, yaşıl noxud, yumurta, əzilmiş kraker, ədviyyat (qara bibər və adi duz), harçla əzilmiş ədviyyatlar (şirin bibər, keşniş, zerdeçal, kimyon) əlavə edin, ya qarışdırıcı ilə, ya da sadə bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın..
Addım 6
Şüyüd yuyun və çox incə doğrayın, yağsız qiymə əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.
Addım 7
Kotletləri nəm əllərlə gəzdirin. Bir qızartma qabını maksimum istilikdə qızdırın, yağ əlavə edin və yaranan bütün kotletləri qızartın. Qızartma yerinə köftələri sobada bişirə bilərsiniz. Hər şeyi gözəl bir yeməyin üzərinə qoyun, istədiyiniz kimi bəzəyin.
