Bir çox uşaq ketçupu sevir, lakin bütün böyüklər bu asılılığı qəbul etmir. Həqiqətən də mağazada satılan ketçapda pomidordan əlavə uşaqlarda mədə üçün zərərli olan bir çox şəkər, konservant və ədviyyat var. Vəziyyətdən yalnız bir çıxış yolu ola bilər - ketçupu özünüz bişirmək.
Vacibdir
-
- 500 q pomidor
- 1 diş sarımsaq
- ½ soğan
- 1 çay qaşığı tərəvəz suyu
- 20 ml sirkə
- 1 osh qaşığı Sahara
- duz
- bibər
- dadmaq üçün ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Ketçup ət, fransız kartofu və digər yeməklər üçün klassik souslardan biridir. Ən ləzzətli günəşdə yetişən pomidorlardan. Evdə hazırlanan ketçup yaxınlaşan qril məclisində əsl hit ola bilər, bununla yanaşı təbiiliyindən tamamilə əmin olacaqsınız və sousa hansı məhsulların daxil olduğunu bilmək istəyən hər kəsə danışa bilərsiniz.
Addım 2
Hər şeydən əvvəl pomidorları soyun, bunun ən asan yolu ağartmaqdır. Pomidorları növbə ilə 2-3 saniyə qaynar suya batırın və dərhal soyuq su qabına göndərin. Dərini yalnız bir bıçağın kənarı ilə seyr etməlisiniz və kifayət qədər asanlıqla çıxacaq.
Addım 3
Pomidorları 4 hissəyə kəsin, qarışdırıcıya qoyun və püre edin. Bir qarışdırıcı yoxdursa, sadəcə tərəvəzləri xırdalaya bilərsiniz.
Addım 4
Nəticədə kütləni bir tencereye tökün, yavaş bir atəşə qoyun, davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə qaynatın.
Addım 5
Sarımsaq və soğanı bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə əzin, tərəvəz suyu, sirkə, 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. dadına görə duz və istiot.
Addım 6
Bu qarışığı qaynar qazana əlavə edin və bir saat çox zəif odda bişməyə davam edin. Gələcək ketçupu qazanın dibinə yapışmaması üçün davamlı qarışdırmağı unutmayın.
Addım 7
Prinsipcə başqa heç bir şey edilməməlidir. İstini söndürün, ketçupu sərinləyin, ilk nümunəni çıxarın. Bəlkə də dad sizin üçün bir az qeyri-adi görünəcək, çünki bu, minimum miqdarda ədviyyat əlavə etməklə hazırlanmış bir bazadır. Spicier versiyasını sevirsinizsə, sevdiyiniz ədviyyatları bazaya əlavə edə bilərsiniz - reyhandan bir neçə damla Tabasco sousuna qədər.
Addım 8
Kiçik, təmiz bankalar hazırlayın, ketçupu onlara köçürün və bankaları qapaqlar ilə bağlayın.
