Qış üçün ləzzətli ketçup hazırlamaq üçün yalnız yetişmiş pomidorlara, yaxşı bir əhval-ruhiyyəyə deyil, eyni zamanda evdə hazırlanan ketçup üçün düzgün reseptə ehtiyacınız var. Və sonra bu ecazkar pomidor parçası təkcə gündəlik deyil, həm də bayram masasında fəxr edəcəkdir. İnanın, ketçup barmaqlarınızı yalayın, ət, balıq və spagetti üçün ən sevdiyiniz sous olacaq.
Vacibdir
- - pomidor - 5 kq
- - soğan - 2 kq
- - sarımsaq - 1 baş
- - qırmızı isti bibər - 200 qram
- - xardal -1 çay qaşığı
- - qara bibər - dadına görə
- - dadmaq üçün duz
- - şəkər - 1 xörək qaşığı
- - sirkə -% 6 - 100 qram
Təlimat
Addım 1
Pomidor ketçup hazırlamaq üçün əsasdır. Yetişmiş pomidorları yuyun, parçalara ayırın və alüminium qaba qoyun. Zəif odun üstünə qoyun və onları qaynadın. Soyuduqdan sonra bir süzgəcdən silin. Kütlənin homojen olmasını istəyirsinizsə bunun üçün bir ət dəyirmanı istifadə etməyin.
Qış üçün evdə hazırlanan pomidor ketçupunu hazırlamaq üçün ən yaxşısı "qaymaqlı" pomidor çeşidindən istifadə etməkdir. Çox qalın bir pomidor hazırlayırlar.
Addım 2
Soğanı, sarımsağı və isti bibəri yuyun və doğrayın. Bu bir qarışdırıcıda və ya ət dəyirmanında edilə bilər. Hazırlanmış pomidorları bir qazana qoyun, üzərinə doğranmış tərəvəzlər, qara torpaq bibəri, istiot, xardal, yarım duz və şəkər əlavə edin.
Addım 3
Ketçubu atəşə verin. Kütlənin həcminin yarısına qədər qaynadıldıqdan sonra şəkər və duzun qalan hissəsini əlavə edin və həll olunana qədər qaynatın. Sonra ketçupun istiləşməsini dayandırın və hərtərəfli qarışdıraraq sirkə əlavə edin. Hazırlanmış bankalarda isti şəkildə qablaşdırın. Evdə hazırlanan pomidor ketçupunu 200-300 qramlıq kiçik bankalarda bağlamaq daha rahatdır.
