Cod bişirməyin ən yaxşı yolu nədir? Zövqlər müzakirə oluna bilmədi? Məncə, cod, xama pendir sousunda qeyri-adi dərəcədə dadlıdır. İnanmırsan? Cəhd edin və sevəcəksiniz!
Bu yeməyi hazırlamaq üçün nə lazımdır?
Bir az - qida və ruhun bir damlası.
Düşünürəm ki, yalnız ruhunuzu yemək prosesinə qatıb tam sürpriz edə bilərsiniz. Təcrübə etməkdən və yeni maddələr əlavə etməkdən çəkinməyin, yaxşı bişirməyi öyrənməyin yeganə yoludur.
Beləliklə, "Pendir sousu olan cod" yeməyini hazırlayırıq
Pişirmə müddəti 60 dəqiqə.
Əsas maddələr:
Cod - 1 parça (böyük) və ya 2 kiçik
Xama - 200 qram
Soğan - 600-700 qram
Pendir - 200 qram
Un - yarım stəkan
Nişasta - bir çay qaşığı
Yumurta - 1 ədəd
Pomidor - 2 böyük
Əvvəlcə codu təmizləyin, yuyun və hissələrə bölün. Hər parçanı una bükdükdən sonra isti bitki yağı ilə qızartın. Xırtıldayanadək qızartın. Yanğın orta olmalıdır.
Soğanları ayrıca qızartın, böyük yarım üzüklərə kəsin. Soğan qovurarkən ləzzət üçün duz yerinə bir bulyon kub əlavə edə bilərsiniz.
İndi hər şeyi toplamalıyıq. Cod bişirəcəyimiz konteynerə soğanın yarısını qoyun, sonra balıq parçalarını və yenidən soğanı diqqətlə qatlayın. Yumurta və nişasta ilə xama ilə çalın (çəngəl), cod və soğan tökün ki, xama balığı tamamilə örtsün. Fırında 180 dərəcə, 30 dəqiqə bişirdik, Hazırlıqdan təxminən beş dəqiqə əvvəl dilimlənmiş pomidor üzüklərini qoyun və əvvəllər qaba bir sürtgəcdən keçirtdiyimiz pendirlə qalın səpin.
Pendirin əriməsi və istənilən uyğunluğa çevrilməsi üçün beş dəqiqə kifayətdir. Qəhvəyi bir bişmiş qabığın göründüyü anda qazı söndürün və bişmiş təbəqəni sobada daha 2 dəqiqə saxlayın, balıqlara bir az "istirahət" etsin.
Hər şeyə xidmət etmək olar.
Kartof ilə cod xidmət edin və ya tək durun.
